Šīs itāļu maizes sezama sēklas nodrošina kraukšķīgu garozu, savukārt maizes iekšpuse ir lieliski pūkaina un mīksta. Lai arī tā var šķist sarežģīta, šīs maizes cepšana patiesībā ir pavisam vienkārša. Viss, kas jums jādara, ir pīt trīs mīklas ruļļus, lai iegūtu elegantu formu. Tagad dodieties tālāk un esi amatnieku maizes veidotājs, par kuru vienmēr esi sapņojis!


Sezama itāļu maize (vegānu)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Esmu brīva
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Mīklai:

  • 3 3/4 tases universālu miltu
  • 2 tējkarotes tūlītēja sausa rauga
  • 1 1/2 tējkarotes sāls
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 glāze un 2 līdz 4 ēdamkarotes silta ūdens

Par papildināšanu:

  • 3 ēdamkarotes baltā sezama sēklu
aveņu krējuma siera kūka

Mazgāšanai:

  • 1/4 tase piena, kas nav piens
  • 1 ēdamkarote vegānu sviesta
  • 2 tējkarotes cukura
  • 1/4 tējkarotes sāls

Sagatavošana

  1. Lielā bļodā saputojiet miltus un sāli. Pievienojiet olīveļļu un labi samaisiet.
  2. Pievienojiet raugu 1 glāzei silta ūdens. Maisa, lai tas izšķīst.
  3. Pievienojiet rauga / ūdens maisījumu miltu sajaukumam. Mīcīt 6-8 minūtes. Turpiniet pievienot vairāk ūdens, līdz iegūstat mīkstu un elastīgu mīklu.
  4. Pārnes mīklu eļļotā bļodā. Apgriezieties tā, lai tas būtu pārklāts ar visu eļļu. Pārklājiet ar virtuves dvieli un turiet siltā vietā, lai celtos 1 1/2 stundas vai līdz tas ir divkāršojies.
  5. Pārnes mīklu uz miltu letes. Sadaliet trīs vienādās daļās. Katru daļu izrullējiet 20 collu garā virvē, kas nedaudz sašaurinās malās. Pīt gabalus, saspraudiet galus kopā un salieciet tos zemāk. Liek uz ietaukotas cepamās plāts. Nosedziet un turiet 1 1/2 stundas vai līdz tas ir dubultojies.
  6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 390 ° F. Aptiniet bizi ar piena mazgāšanas līdzekli (kas tiek pagatavots, sajaucot visas sastāvdaļas kopā) un apkaisa sezama sēklas.
  7. Cep 20-25 minūtes vai līdz tā ir zeltaini brūna. Telti ar foliju, ja augšdaļa brūnina pārāk ātri.
  8. Atdzesē bagāžniekā. Šķēle, kad auksta.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 2279 # Kopējie ogļhidrāti: 458 g # Kopējie tauki: 61 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 53 g # Kopējais nātrijs: 3863 g # Kopējais cukurs: 8 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.