Šitake un Tofu brokastu sviestmaize ar kraukšķīgiem saldajiem kartupeļiem un grauzdētiem ķiplokiem Aioli (vegāns)

Īstas čempionu brokastis. Vairāki slāņi faktūru un garšu ļauj atgriezties pie 1950. gadu pusdienu. Gatavots ar īstu kļavu sīrupu, šī sviestmaize viegli aizved mājās zeltu!

Šitake un Tofu brokastu sviestmaize ar kraukšķīgiem saldajiem kartupeļiem un grauzdētiem ķiplokiem Aioli (vegāns)

• Piena bezmaksas
• Vegāns

Sastāvdaļas

• 1 bloks īpaši stingra organiskā tofu, saspiests un iztukšots
• 1 liela sauja šitake sēņu, stublāji noņemti, plāni sagriezti
• Pusi no sarkanā sīpola, plānās šķēlītēs
• 1 tējkarote kajēnas piparu
• 1 ēdamkarote kurkuma
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• Sāls un pipari pēc garšas
• Ciabatta ruļļi, grauzdēti
• Augstas kvalitātes kļavu sīrups

• 1 ķiploku galviņa nomizota
• Nerafinēta olīveļļa
• 1/4 tējkarotes košera sāls
• 1/4 tējkarotes melno piparu
• 1 glāze vegānu drīkst
• 1 citrona sula un miziņa
• 1 maza sauja sasmalcinātu svaigu pētersīļu

kā pagatavot kartupeļus bez eļļas

• 1 bioloģisko saldo kartupeli nomizo, sarīvē un nosusina
• 4 ēdamkarotes vegānu maizes drupatas
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
• Pusi sarkanā sīpola, sagrieztu kubiņos
• Rapšu eļļa
• Sāls un pipari

Sagatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Nomizojiet visu ķiploku galvu un sasmērējiet ar īpaši neapstrādātu olīveļļu. Labi aizvāko folijā un vāra 35 minūtes. Noņem un ļauj atdzist.
2. Pievienojiet ķiplokus, sāli, piparus, vegānu majonēzi un citrona sulu un mizu virtuves kombainā. Apvienojiet visu virtuves kombainā, pēc tam ievietojiet bļodā. Salocīt pētersīļos, pēc tam ledusskapī.

1. Sagatavojiet kraukšķīgās saldo kartupeļu sastāvdaļas, kā norādīts sastāvdaļu sarakstā. Apvienojiet visu lielā bļodā. Rūpīgi samaisiet un izveidojiet 3 collu pīrādziņos (1/2 collu biezumā).
2. Pārklājiet sautēto pannu ar rapšu eļļu, pēc tam uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Gatavojiet pīrādziņus katrā pusē apmēram 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai, pēc tam atlieciet malā.

1. Notīriet šitake sēnes ar mitru drānu, pēc tam noņemiet kātiņus. Sīki sagrieziet sēnes un sarkano sīpolu un nolieciet malā.
2. Kubu tofu sagrieziet 1 collas kubiņos, pēc tam ievietojiet lielā bļodā. Izmantojot rokas vai kartupeļu biezeni, sadaliet tofu mazos gabaliņos (atstājiet dažus lielākus gabaliņus tekstūrai).
3. Pārklājiet wok vai lielu sautētu pannu ar rapšu eļļu, pēc tam uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sēnes, sarkano sīpolu un sautējiet piecas minūtes, laiku pa laikam maisot. Tad pievienojiet wok tofu, kajennu un kurkumu un turpiniet sautēt vēl 5-7 minūtes. Noņem no uguns un atmatā

1. Ciabatta ruļļus sagrieziet uz pusēm un viegli grauzdējiet, pēc tam no abām pusēm notīriet ar ķiploku aioli.
2. Karote uz bagātīgu daudzumu šitake un tofu motokross. Pēc tam kārtojiet saldo kartupeļu pīrādziņus. Pār kartupeļiem sasmērējiet kļavu sīrupu.
3. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar tvaicējošu kafijas tasi vai iecienīto brokastu dzērienu. Izbaudi!