Nav nekas tāds kā vienkāršs ēdiens, ko var saputot, izmantojot sastāvdaļas, kuras, iespējams, jau atrodas jūsu pieliekamajā. Šajā receptē stingru tofu marinē sojas mērcē, eļļā, ķiplokos, cukurā un paprikā un pēc tam panoram līdz zeltaini brūnai. Sautēto tofu pēc tam var pasniegt vairākos veidos: uz rīsu un veggies gultas, citrusaugļu-ingvera salātu virsū vai aptinumā ar Āzijas pieskārieniem, piemēram, bambusa dzinumiem un sojas mērci.
Vienkāršs ķīniešu sautēts tofu (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Augsts olbaltumvielu daudzums
- Vegāns
Kalorijas
341
Kalpo
4
Gatavošanas laiks
20
Sastāvdaļas
- 2 14 unces bloķē stingru vai īpaši stingru tofu, katru sagriežot 16 gabaliņos
- 4 ēdamkarotes eļļas
- 5 ķiploku daiviņas, maltas
- 3 sarkans kajennas čilis, plāni sagriezts šķēlēs
- 3 ēdamkarotes vegānu zivju mērces
- 2 ēdamkarotes vieglas sojas mērces
- 1 ēdamkarote tumšās sojas mērces
- 1 ēdamkarote Shaoxing vīna
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/4 tējkarotes malto balto piparu
- 1 tase ūdens
- 3 sīpoli, sagriezti 1 collas gabaliņos
Sagatavošana
- Uzkarsē eļļu pannā un apcep tofu gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Atlikt malā.
- Sauté ķiplokus un čili līdz smaržīgam, apmēram 3 minūtes. Tad pievienojiet vegānu zivju mērci, gaišo sojas mērci, tumšo sojas mērci, Šaoksingu, cukuru, maltos baltos piparus un ūdeni. Labi samaisa un uzvāra.
- Atgrieziet tofu pannā, samaziniet siltumu un uz lēnas uguns vāriet, līdz mērce tiek samazināta uz pusi, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet kausiņus, labi samaisiet un vāriet vēl vienu minūti. Izslēdziet siltumu, pārnesiet uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet ar tvaicētiem baltiem rīsiem.