Dal ir biezs lēcu sautējums, kas vārīts ar garšvielām un ko tradicionāli ēd Indijas dienvidos. Tas ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem un ideāls sirsnīgs, ar olbaltumvielām bagāts ēdiens veģetāriešu / vegānu diētai. Daļa ir lieliski piemērota pasniegšanai kopā ar rīsiem, dārzeņiem un plakanmaizi vieglai maltītei - ideāli piemērota jebkuras nedēļas nakts vakariņām vai svētdienas vakariņām. Ja jūs meklējat vienkāršu komforta ēdienu un barojošu ēdienu, tad šis dal ir paredzēts jums.
Vienkāršā lēcu dal (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 vidēji dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 2 tējkarotes svaiga ingvera, malts
- 1 glāze dzeltenās lēcas
- 1 glāze pelēcīgi zaļas lēcas
- 1 lauru lapa
- 1 kanēļa nūjiņa
- 1 tējkarote kurkuma
- 1 tējkarote ķimenes
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 4,5 tases dārzeņu buljona
- cilantro dekorēšanai (pēc izvēles)
- sāls un pipari pēc garšas (ja vēlaties)
Sagatavošana
- Pievienojiet olīveļļu katlā uz vidējas uguns.
- Pievienojiet sīpolus un sautējiet 2 minūtes.
- Pievienojiet ķiplokus un ingveru un sautējiet vēl vienu minūti.
- Pievienojiet lēcas, lauru lapu, kanēļa standziņu, kurkumu, ķimenes, tomātu pastu un buljonu.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam pazemina siltumu līdz lēnai vārīšanai.
- Ļaujiet gatavot 20 - 30 minūtes, līdz lēcas ir maigas.
- Noņemiet lauru lapu un kanēļa nūju.
- Dekorē ar cilantro un pasniedz siltu.