Nesen es eksperimentēju ar drupināta tofu pievienošanu, lai rīkotos tā, kā to darītu olas, un rezultāts ir tieši tāds, kādu es cerēju! Apakšējā līnija - vegāni cepti rīsi (īpaši mājās gatavoti) ir tikpat garšīgi (vai pat vairāk!) Garšīgi kā kolēģi, kas nav vegāni.


Vienkārši ar dārzeņiem cepti rīsi (vegāni, bez lipekļa, bez riekstiem)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalorijas

201

Kalpo

4

Sastāvdaļas

  • 1 tase brūnu vai baltu jasmīna rīsu
  • 4-unces stingrs tofu, * pēc izvēles *
  • 2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 4 plācenīši, plāni sagriezti
  • 2 mazi burkāni, sagriezti kubiņos
  • 1 glāze zirņu
  • 3-4 ēdamkarotes tamari
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga koriandra

Sagatavošana

  1. Nelielā katliņā apvienojiet rīsus ar 1 1/2 līdz 2 tases ūdens un uzvāra. Pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu līdz lēnai uguns vārīšanai un vāriet, pārklājot, apmēram 45 minūtes brūniem rīsiem vai 15 minūtes baltiem rīsiem. Noņem no karstuma, tad ļauj 10 minūtes tvaicēt (vēl aizklātu). Pūka ar dakšiņu. *
  2. Ja izmantojat tofu, drupiniet ar rokām, pievienojiet pannai ar nedaudz eļļas un sautējiet uz vidējas uguns līdz nedaudz zeltainai un stingrai 4-5 minūtes. Izņem no pannas un atmatā.
  3. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet ķiplokus, kausiņus un burkānus un sautējiet apmēram 10 minūtes, līdz tie ir brūni. Pievienojiet zirnīšiem, rīsiem, pēc izvēles tofu un tamariem un apmaisiet vēl dažas minūtes, līdz rīsi ir karsti un zeltaini.
  4. Augšā ar svaigu koriandru un pasniedzam!

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 201 # Ogļhidrāti: 24 g # Tauki: 9 g # Olbaltumvielas: 8 g # Nātrijs: 1100 mg # Cukurs: 4 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.