Šī kūpinātā kokosriekstu gouda apmierinās jūsu vajadzību pēc veganu gouda siera, kas nesatur riekstus, kurš kūst, stiepjas, sagriež šķēlēs un sarīvē. Tas ir arī tik garšīgs! Varat to izmantot picu gatavošanai, ēst ar krekeriem vai savienot pārī ar kādu no sviestmaizēm šajā sarakstā, lai iegūtu kādu īpaši kūpinātu labestību. Šis vegāniskais goudas siers var likt jums pārvērsties par to, cik apmierinoši tas kūst. Kad esat to izmēģinājis, jūs nekad vairs nevēlaties pirkt savu vegānu gouda sieru lielveikalā!


Kūpināts kokosriekstu Gouda (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Siers uz riekstu bāzes
  • Vegāns

Sastāvdaļas

  • 1 13,66 unces var pilnvērtīga kokosriekstu piena
  • 1 ēdamkarote citrona sulas
  • 1 ēdamkarote šķidru dūmu
  • 1/4 tase ūdens
  • 1/2 tējkarotes vegāns Vorčesteršīras mērces
  • 2 tējkarotes jūras sāls
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga
  • 2 ēdamkarotes agara agara pulvera vai 8 ēdamkarotes agara agara pārslu (pulveris ir daudz koncentrētāks)
  • 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes, kukurūzas cietes vai bultu saknes pulvera
  • 1 ēdamkarote tapiokas cietes
  • 1 ēdamkarote sausa pektīna
  • 1 tējkarote ksantāna sveķu

Sagatavošana

  1. Blenderī apvienojiet kokosriekstu pienu, ūdeni, agara agara pulveri, pektīnu, šķidrus dūmus, sāli, Vorčesteras mērci un uztura raugu, līdz tie ir pilnībā apvienoti.
  2. Sildiet šo maisījumu nelielā katliņā uz vidēji augstas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas viss sāk vārīties.
  3. Samaziniet siltumu līdz vidējai (joprojām viršanas temperatūrai) un turpiniet maisīt vēl 5 minūtes. Noņem no uguns. Sajauciet tapiokas cieti, kartupeļu cieti un ksantāna sveķus nelielā traukā. Šis ir jūsu pulvera maisījums.
  4. Ātri un uzmanīgi ielejiet karstu siera maisījumu enerģijas maisītājā vai virtuves kombainā.
  5. Pievienojiet pulvera maisījumu no augšas un nekavējoties apstrādājiet līdz biezam, vajadzības gadījumā nokasot malas.
  6. Nekavējoties ielejiet viegli ieeļļotā traukā un izmantojiet silikona (vai citu) lāpstiņu, lai to nokasītu. Derēs neliels apaļa stikla trauks vai 8 vai 9 collu apaļš pīrāgs vai kūkas alva. Ievietojiet nesegto trauku ledusskapī.
  7. Ļauj iestatīt stundu vai divas. Pagrieziet uz šķīvja un atstājiet nesegtu vēl 5 stundas vai nakti ledusskapī. Siers kļūst tvirtāks, jo ilgāk tas stāvēs. Kad siers ir nostiprinājies, uzglabājiet sieru pārklātā traukā un nedēļas laikā izmantojiet vai sasaldējiet.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 991 # Kopējie ogļhidrāti: 81 g # Kopējie tauki: 69 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 10 g # Kopējais nātrijs: 328 g # Kopējais cukurs: 8 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.