Esiet sveicināts galīgajam rudens kodolsintēzes ēdienam: šie kūpinātais ganu pīrāgs quesadillas. Viņi ir viss, kas jums patīk ganu pīrāgs - saldais kartupelis, dārzeņi un siltas garšvielas ar kūpošu lēcu hummu - grilēti starp divām tortiljām. Vai nevēlaties tortiljas? Pagatavojiet to kā sviestmaizi!
Dūmu aitu pīrāgs Quesadilla (vegāns, bez lipekļa)
- Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
- Vegāns
Kalpo
2.-4
Sastāvdaļas
Saldo kartupeļu pildījumam:
- 2 tases nomizotu, sagrieztu šķēlēs un tvaicētu saldo kartupeli
- 2 ēdamkarotes uztura rauga
- 2 ķiploku daiviņas, grauzdētas (pēc izvēles)
- 1 ēdamkarote karija pulvera
- 1 tējkarote kurkuma
- 1 tējkarote melno piparu
- 1/4 tase piena, kas nav piens
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- Melty vegāns siers (pēc izvēles)
Kūpinātajam lēcu hummam:
- 1 tase vārītas brūnas lēcas
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote žāvēta oregano
- Lielu maltu melno piparu
- 1-2 ēdamkarotes citrona sulas
- Ķimenes pēc garšas
Pārējiem:
- 2 tases tvaicētu jauktu dārzeņu
- 2 lieli tortiljas iesaiņojumi vai grauzdēta maize (bez lipekļa, ja vēlas)
Sagatavošana
- Ātrdarbīgā blenderī vai virtuves kombainā sablenderējiet saldās kartupeļu sastāvdaļas līdz vienmērīgai, pēc garšas pievienojot vairāk vai mazāk garšvielu.
- Notīriet savu blenderi / virtuves kombainu un sajauciet visas hummus sastāvdaļas.
- Uzkarsē pannu uz vidējas uguns ar nelipīgu smidzinātāju vai nedaudz kokosriekstu eļļas.
- Grauzdiņus no tortiljas viegli aptiniet no katras puses, lai tikai tos uzkarsētu.
- Noņemiet no pannas uz šķīvja, kamēr salieciet un uzkarsējat nākamo tortiliju.
- Vienā iesaiņojuma pusē izklājiet saldo kartupeļu maisījumu, atstājot apmēram malas apmēram tā, lai tas neizšļakstītos.
- Liekšķerējiet pusi dārzeņu uz saldo kartupeļu kārtu un pēc tam iesaiņojiet nedaudz lēcu hummus otrā iesaiņojuma pusē.
- Salieciet uz pusēm un nospiediet uz leju, lai galus būtu pārklāti, pēc tam novietojiet atpakaļ uz plāna un dažas minūtes apcepiet pusi, līdz brūna un nedaudz kraukšķīga.
- Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet siltu ar tomātu mērci, vegānu majonēzi vai tahini pilienu.