Esiet sveicināts galīgajam rudens kodolsintēzes ēdienam: šie kūpinātais ganu pīrāgs quesadillas. Viņi ir viss, kas jums patīk ganu pīrāgs - saldais kartupelis, dārzeņi un siltas garšvielas ar kūpošu lēcu hummu - grilēti starp divām tortiljām. Vai nevēlaties tortiljas? Pagatavojiet to kā sviestmaizi!


Dūmu aitu pīrāgs Quesadilla (vegāns, bez lipekļa)

  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Vegāns

Kalpo

2.-4

Sastāvdaļas

Saldo kartupeļu pildījumam:

  • 2 tases nomizotu, sagrieztu šķēlēs un tvaicētu saldo kartupeli
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga
  • 2 ķiploku daiviņas, grauzdētas (pēc izvēles)
  • 1 ēdamkarote karija pulvera
  • 1 tējkarote kurkuma
  • 1 tējkarote melno piparu
  • 1/4 tase piena, kas nav piens
  • 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
  • Melty vegāns siers (pēc izvēles)

Kūpinātajam lēcu hummam:

  • 1 tase vārītas brūnas lēcas
  • 1 tējkarote kūpinātas paprikas
  • 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
  • 1 ēdamkarote žāvēta oregano
  • Lielu maltu melno piparu
  • 1-2 ēdamkarotes citrona sulas
  • Ķimenes pēc garšas

Pārējiem:

  • 2 tases tvaicētu jauktu dārzeņu
  • 2 lieli tortiljas iesaiņojumi vai grauzdēta maize (bez lipekļa, ja vēlas)

Sagatavošana

  1. Ātrdarbīgā blenderī vai virtuves kombainā sablenderējiet saldās kartupeļu sastāvdaļas līdz vienmērīgai, pēc garšas pievienojot vairāk vai mazāk garšvielu.
  2. Notīriet savu blenderi / virtuves kombainu un sajauciet visas hummus sastāvdaļas.
  3. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns ar nelipīgu smidzinātāju vai nedaudz kokosriekstu eļļas.
  4. Grauzdiņus no tortiljas viegli aptiniet no katras puses, lai tikai tos uzkarsētu.
  5. Noņemiet no pannas uz šķīvja, kamēr salieciet un uzkarsējat nākamo tortiliju.
  6. Vienā iesaiņojuma pusē izklājiet saldo kartupeļu maisījumu, atstājot apmēram malas apmēram tā, lai tas neizšļakstītos.
  7. Liekšķerējiet pusi dārzeņu uz saldo kartupeļu kārtu un pēc tam iesaiņojiet nedaudz lēcu hummus otrā iesaiņojuma pusē.
  8. Salieciet uz pusēm un nospiediet uz leju, lai galus būtu pārklāti, pēc tam novietojiet atpakaļ uz plāna un dažas minūtes apcepiet pusi, līdz brūna un nedaudz kraukšķīga.
  9. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet siltu ar tomātu mērci, vegānu majonēzi vai tahini pilienu.