Sierīgs, mierīgs kartupeļu taco ir garšīgs. Svaigs, mierīgs kartupeļu taco, kas cepts, ir ārpus šīs pasaules. Jums vajadzētu pasniegt krēmīgu avokado mērci sānos (labāk vienkārši pagatavot patiešām lielu partiju).
Dienvidu robežas kartupeļu tako (vegāni)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
vegānu biešu zupas receptes
Kalpo
3.-4
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa cepamo kartupeļu, mizoti un sasmalcināti 2 'gabalos
- 2 tējkarotes sāls, sadalīts
- 1/4 tase kubiņos sagrieztu sīpolu
- 1 vidējs jalapeño, iesēts un smalki sasmalcināts
- 1 ēdamkarote plus 2 tējkarotes eļļas, sadalīta
- 1 tējkarote ķimenes
- 1/4 glāzes sasmalcināta koriandra un vēl piedevas
- 1/4 tase uztura rauga
- 1/2 tase vegānu mozzarella sasmalcina
- 6 kukurūzas tortiljas
- 1 recepte avokado mērce:
- 2 vidēji avokado
- 1 vidējs jalapeno pipari (vai 1 serrano, atkarībā no vēlamā siltuma) iesēj
- 1 ēdamkarote svaigas laima sulas
- 1 tējkarote sāls
- 2-3 zariņi cilantro
- 1/8 vidēja sīpola, mizoti un smalki sagriezti
- 1 / 2-1 tase ūdens
Sagatavošana
- Vidējā katlā vāriet kartupeļus 1 tējkaroti sāls līdz maigai, pēc tam noteciniet.
- Vidējā sautētā pannā uz vidējas-augstas uguns vāriet sīpolu un jalapeño 2 tējkarotes eļļas, līdz sīpols ir caurspīdīgs, apmēram 4 minūtes, pēc tam pievienojiet ķimenes.
- Nogrieziet siltumu līdz zemam un pievienojiet kartupeļus, atlikušo sāli, cilantro, uztura raugu un sieru. Nedaudz samaisiet kartupeļus, maisot, lai apvienotu visas sastāvdaļas. Pavārs 2-3 minūtes. Noņem no uguns.
- Sausā 10 collu kastrolī virs vidēji augstas uguns ielieciet tortiljas pannā pa vienai, dažas sekundes sildot no katras puses, tik ilgi, lai mīkstinātu. Aptiniet tortiljas virtuves dvielī, lai saglabātu siltumu.
- Katru tortiliju piepildiet ar 2 kaudzēm ēdamkaroti kartupeļu maisījuma un salieciet.
- Pannā pievienojiet 1 ēdamkaroti eļļas un vāriet katru tortilju no katras puses līdz kraukšķīgai.
- Dekorē ar papildu cilantro un avokado mērci (zemāk).
- Mērcei: Blenderī samaisiet visas sastāvdaļas, vienlaikus pievienojot ūdeni apmēram 1/4 glāzes, lai iegūtu nedaudz plānu mērci.Saglabāt ledusskapī 2 dienas.