Liela virtenes kodiena patiešām var atdzīvināt jūsu dienu. Tas ir pūkains, salds un pārklāts ar bagātīgu glazūru. Bet tas ir patiesi žēl, ka klasiskā virtulis ir izgatavots no ne pārāk lieliskiem jums baltajiem miltiem un tiek peldēts eļļā. Šie cepti, ne cepti, virtuļi ir veselīgāki ēdieni brokastu laikā.
Speltas virtuļi ar šokolādes apsaldējumiem (vegāni)
- Piena bezmaksas
- Bez rafinēta cukura
- Vegāns
Kalorijas
153
Kalpo
12
Sastāvdaļas
Par virtuļiem:
- 1 1/2 tases veseli speltas milti (vai pilngraudu milti)
- 1/3 tase kokosriekstu cukura (vai brūnā cukura)
- 1/4 tase kokosriekstu eļļas
- 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes Himalaju sāls
- 1 tase sojas piena
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
- 2 linu olas (2 ēdamkarotes maltu linu sēklu sajauc ar 6 ēdamkarotēm ūdens)
Šokolādes glazūrai:
- 1,8 unces vegānas tumšās šokolādes (vismaz 70% kakao)
- 1/2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
Sagatavošana
- Sajauc kopā 2 ēdamkarotes maltu linu sēklu un 6 ēdamkarotes ūdens. Tādējādi būs 2 linu olas. Kamēr pagatavojat virtuļu mīklu, ļaujiet tai uzbriest.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 360 ° F. Lielā bļodā sajauc kopā sausās sastāvdaļas - veselus speltas miltus, cepamo pulveri, kokosriekstu cukuru un Himalaju sāli.
- Nelielā katliņā izkausējiet kokosriekstu eļļu. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, ābolu sidra etiķi un sojas pienu.
- Apvienojiet sausās sastāvdaļas ar mitrajām. Visbeidzot, iemaisa linu olas. Mīklai jābūt gludai un iesnas.
- Ja izmantojat virtuļu pannu, eļļojiet dobumus ar kādu kokosriekstu eļļu (tas nav jādara silīcija pannai). Katru virtuļu dobumu aizpildiet līdz augšai (3 vai 4 ēdamkarotes mīklas). Izlīdziniet visas mīklas virsotnes.
- Cepiet virtuļus 20 līdz 25 minūtes, līdz augšdaļa ir viegli zeltaina. Kad tie ir gatavi, virtuļiem vajadzētu viegli iznākt no pannas vai silīcija formas. Pirms izņemt no veidnes, dažas minūtes atdzesējiet virtuļus.
- Pēc tam, kad esat atņēmis virtuļus no veidnes, pirms apsaldēšanas tos pilnībā atdzesējiet istabas temperatūrā (pretējā gadījumā putošana nelīp pie virtuļiem).
- Kamēr virtuļi atdziest, pagatavojiet glazūru - katliņā uz lēnas uguns vāriet apmēram 1/2 collas ūdens. Katliņa augšpusē uzstādiet karstumizturīgu bļodu ar šokolādi. Pārliecinieties, ka šokolāde nesaskaras ar ūdeni. Reizēm samaisiet šokolādi, līdz tā mīkstina, un pievienojiet kokosriekstu eļļu.
- Kad virtuļi ir istabas temperatūrā, tos sasalst. Iemērciet virtuļa gludāko apakšējo pusi kausētajā šokolādē un atlieciet malā. Papildiniet viņus ar visu, kas jums patīk.