Kad atrodaties šķipsniņā, šie tostadas rada lielisku maltīti vai ēstgribu. Ar garšvielām sagrieztas melnās pupiņas tiek pasniegtas kraukšķīgā kukurūzas tortiljā ar grauzdētu japaleño guacamole, svaigu koriandru un veggies. Ir tik daudz garšas slāņu, kas saplūst un apvienojas tik labi, lai izveidotu perfektas tostadas.


Melnās pupas ar garšvielām un grauzdēti Jalapeño Guac Tostadas (vegāni, nesatur lipekli)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Bez rafinēta cukura
  • Esmu brīva
  • Bez cukura / zems cukura līmenis
  • Vegāns
  • Bez kviešiem

Kalpo

4.-6

Sastāvdaļas

Pupiņām:

  • 1 14 unces var melnās pupiņas ar šķidrumu
  • 1/2 sīpola, mazi kauliņi
  • 1 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 1 tējkarote koriandra
  • 1/2 tējkarotes timiāna
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas

Guacam:

  • 2 avokado, sagriezti kubiņos
  • 2 ēdamkarotes smalki sagriezta sarkanā sīpola
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu koriandru
  • 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
  • 1/4 tējkarotes paprikas
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 1 jalapeño
  • Sula vai 1/2 laima

Tostadas:

  • 4-6 kukurūzas tortillas bez lipekļa, viegli ceptas (vai ceptas)
  • Salāti
  • Tomātu
  • Vegānu skābo krējumu vai vegānu sieru sasmalcina
  • Grauzdēta kukurūza
  • Koriandrs
saldie kartupeļi cepti rīsi

Sagatavošana

Lai izveidotu pupiņas:

  1. Sauté sīpolu olīveļļā līdz caurspīdīgai. Pievienojiet ķiplokus un garšvielas. Maisot 1 minūti. Pievienojiet pupiņām ar šķidrumu un samaisiet, lai apvienotu. Ļauj vārīties, līdz sulas samazinās uz pusi.
  2. Izmantojot kartupeļu biezeni (vai virtuves kombainu), samaisiet pupiņas, līdz iegūstat vienmērīgu konsistenci. Piezīme: jūs varat samaļ 1/2 veidā, lai atstātu tekstūru.

Lai pagatavotu guacu:

  1. Apcepiet jalapeno - pārgrieziet to uz pusēm un noārdiet. Liek uz cepešpannas (apsmidzina ar vārīšanas aerosolu) temperatūrā 375 ° F 10-15 minūtes. Kauliņš mazs. Sajauc visas sastāvdaļas kopā.

Lai izveidotu Tostadas:

  1. Apcep tortiljas katliņā līdz kraukšķīgai. Pievienojiet melnās pupiņas, kam seko guacs, un pēc tam pievienojiet citas sastāvdaļas pēc vēlēšanās.