Šī grilēto ziedkāpostu vasaras bļoda ir svaigs, garšīgs ēdiens, kas pagatavots ar pikantu grilētu ziedkāpostu, svaigiem salātiem un melnajiem rīsiem, kas sajaukti ar atsvaidzinošu piparmētru koriandra eļļu. Ziedkāposti tiek marinēti pikantā mērcē, kas garšota ar čili pulveri, kūpinātu ķimeni, ķiploku pastu un kurkuma pulveri, kas lieliski sader ar atsvaidzinošu piparmētru koriandra mērci.


Pikantu grilētu ziedkāpostu vasaras bļoda (vegāna, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Esmu brīva
  • Vegāns
  • Bez kviešiem

Kalpo

2

Gatavošanas laiks

45

Sastāvdaļas

Grilētiem ziedkāpostiem:

  • 2 tases ziedkāpostu florets
  • 1 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 tējkarote sarkanā čili pulvera
  • 1/2 tējkarotes kurkuma pulvera
  • 1 1/2 tējkarotes ķimenes pulvera
  • 1 tējkarote ķiploku pastas
  • 1 tējkarote laima sulas
  • Sāls, pēc garšas

Vasaras salātiem:

  • 1 gurķis
  • 1 mazs sīpols
  • 1 liels tomāts
  • 1/2 tase kubiņos sagrieztu papriku (jauktas krāsas)
  • 1 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 ēdamkarote laima sulas
  • Sāls, pēc garšas
  • Pipari pēc garšas
kas ir falafel vafele

Piparmētru koriandra eļļai:

  • 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu koriandra lapu
  • 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu piparmētru lapu
  • 3-4 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1/2 tējkarotes cukura
  • Sāls, pēc garšas
  • Pipari pēc garšas

Melnajiem rīsiem:

  • 1 glāze melno rīsu
  • 2 tases ūdens
  • 1/2 tējkarotes sāls

Sagatavošana

Lai pagatavotu piparmētru koriandra eļļu:

  1. Sajauc visas sastāvdaļas un patur malā līdz montāžai.

Lai pagatavotu melnos rīsus:

  1. Nomazgājiet un iztukšojiet melnos rīsus.
  2. Pievienojiet ūdeni līdz pārklājumam un iemērciet 1 stundu. Nolejiet ūdeni.
  3. Rīsu spiedienā vāriet ar 2 tasītēm ūdens un sāli, līdz tas ir pagatavots, bet ne mīksts. To var pagatavot arī dziļā katlā. Melno rīsu gatavošana prasa vairāk laika, tāpat kā brūnie rīsi. Pūka rīsus ar dakšiņu un patur malā.

Grilētu ziedkāpostu pagatavošanai:

  1. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot ziedkāpostu, lai izveidotu marinādi.
  2. Pievienojiet ziedkāpostu un berzējiet marinādi. Turiet malā 30 minūtes.
  3. Izklājiet uz cepešpannas un grilējiet cepeškrāsnī 12-15 minūtes, līdz ziedkāposti ir pagatavoti.

Lai pagatavotu vasaras salātus:

  1. Rupji sagrieziet gurķi, sīpolu un tomātu.
  2. Pievienojiet laima sulu, olīveļļu, sāli un piparus. Labi samaisa.

Salikt vasaras bļodu:

  1. Ar karoti rīsus vienādi ielejiet bļodiņās. Pārlejiet rīsu piparmētru koriandra eļļu.
  2. Ievietojiet grauzdētu ziedkāpostu un salātus virs rīsiem.
  3. Pasniedziet istabas temperatūrā vai siltā temperatūrā.