Šis pikantais brokastu burrito ir pareizais veids, kā sākt savu rītu. Tas ir pildīts ar sablenderētu tofu, pagatavotu pikantu no svaigiem jalapeño pipariem, svaigiem zaļumiem, avokado un zingveidīgi karstu mērci, kas padara tos par apmierinošām un vadāmām brokastīm vai vēlām brokastīm. Jūs pat varētu pievienot melnas pupiņas vai Sriracha pilienu, ja jalapeño jums nav pietiekami pikants.
Pikantais Tofu motokross un avokado brokastis Burrito (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
- 3/4 tase dzeltenā sīpola, kubiņos
- 2 tējkarotes ķiploku, maltas
- 1 jalapeño, kubiņos (sēklas noņemtas, ja vēlaties)
- 3/4 tase zaļās paprikas, sagrieztas kubiņos
- 1 tējkarote kurkuma
- 1 14 unces iepakojums īpaši stingrs tofu, saspiests, sagrūsts
- 1/2 tējkarotes sāls
- Svaigi malti pipari pēc garšas
- 2 tases svaigu mazuļu spinātu
- 1 avokado, sagriezts šķēlēs
- 4 tortiljas (jo lielāks, jo labāk)
- 2 svaigas laimes, sagrieztas ceturtdaļās (pēc izvēles)
- Svaigs cilantro, garnējumam (pēc izvēles)
Sagatavošana
- Lielā katliņā uzkarsē olīveļļu. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus un jalapeño un vāriet apmēram minūti.
- Samaisiet zaļos piparus un kurkumu un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Iemaisa drupināto tofu un vāra vēl 5 minūtes. Sezona ar sāli un pipariem. Noņemiet no karstuma.
- Uz katras tortiljas kārtiņā lieciet mazuļa spinātus, nedaudz atkāpjoties no centra. Augšā ar daļu tofu maisījuma. Slānījiet 1/4 daļu avokado šķēlīšu un daļu karstu mērci pēc garšas. Dekorē ar svaigu koriandru un laima sulu, ja vēlaties. Sautē burrito un pasniedz.