Šī sadalītā zirņu zupa ir lēta, vienkārša un garšīga. Tas ir tik satriecoši!


Sadalītā zirņu zupa (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

35

Sastāvdaļas

  • 1 glāze žāvētu zaļo sadalīto zirņu, izskalota
  • 1 mazs riekstu kartupelis, nomizots un sasmalcināts
  • 1/2 tase kubiņos sagriezta dzeltenā sīpola
  • 1/2 tase kubiņos sagriezta burkāna
  • 1/2 tase sasmalcinātas selerijas
  • 3 ķiploku daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote kūpinātas paprikas
  • 3/4 tējkarotes sāls
  • 1/4 tējkarotes melno piparu
  • 5 tases ūdens
  • 1/4 tase smalki sagrieztu pētersīļu

Sagatavošana

  1. Ievietojiet sadalītos zirņus sietiņā un noskalojiet ar ūdeni. Novietojiet sietiņu virs bļodas un pagaidām atlieciet, ļaujot liekam ūdenim izplūst.
  2. Apmēram divas minūtes karsē lielu podu virs vidējas uguns. Pievienojiet kartupeli, sīpolu, burkānu un seleriju un sautējiet 5 minūtes, bieži maisot un pievienojot ūdens šļakatām, kad veģetijas sāk pielipt katlā.
  3. Pievienojiet sadalītos zirņus, ķiplokus, kūpinātu papriku, sāli, piparus un ūdeni un samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam pazemina siltumu līdz vidēji zemam un leņķim katlam uzliek vāku. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  4. Pēc 30 minūtēm izslēdziet siltumu, noņemiet vāku un ļaujiet zupai atdzist apmēram 15 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai palīdzētu tai ātrāk atdzist. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, sablenderējiet zupu partijās ar savu blenderi (vai visu vienā piegājienā ar blendera nūju) līdz krēmveida un gludai. Zupu atkal ielejam katlā un iemaisām pētersīļus.
  5. Pirms uzglabāšanas ledusskapī ļaujiet tai pilnībā atdzist.