Šī ir īsta izplatāmā mandeļu siera pamata partija, kuru var aromatizēt bezgalīgi. Debesis šeit ir robeža. Sātīgs, salds, pikants, neatkarīgi no tā, kas jums patīk. Es sadalīju šo partiju 3 pamatgaršās, kuras šeit esmu iekļāvis, pesto, zaļajam sīpolu un ķiplokam. Man nav zaļā sīpola aromāta attēla, jo kāds to visu ēda, pirms varēja nofotografēt (ka kāds biju es).


Ieziežams mandeļu siers 3 veidi (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Siers uz riekstu bāzes
  • Esmu brīva
  • Vegāns

Kalpo

3 mandeļu siera kārtas

Sastāvdaļas

Pamata mandeļu siers:

  • 1 mārciņa vienkāršu mandeļu, blanšēta bez ādām. Jūs varētu izmantot arī blanšētas mandeļu šķēles.
  • ½ tējkarotes probiotiskā pulvera
  • Apmēram 3 tases ūdens mandeļu mērcēšanai
  • Siera audums

Ķiploku mandeļu siers:

  • 1/3 no mandeļu siera bāzes receptes
  • 2 tējkarotes sāls
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote olīveļļas

Pesto mandeļu siers:

  • 1/3 no mandeļu siera bāzes receptes
  • 2 tējkarotes sāls
  • 3 ēdamkarotes pesto (šeit ir daži, kurus jūs varētu izmantot)

Pavasara sīpolu mandeļu siers:

  • 1/3 no mandeļu siera bāzes receptes
  • 2 tējkarotes sāls
  • 1/4 tase zaļie sīpoli, malti
  • 1 tējkarote olīveļļas

Sagatavošana

Lai pagatavotu siera pamatni:

  1. Mērcējiet mandeles ūdenī 6 līdz 8 stundas vai nakti.
  2. Noteciniet mandeles, rezervējot 1/2 glāzes mērcēšanas šķidruma.
  3. Ievietojiet mandeles un probiotisko pulveri ātrdarbīgā blenderī vai virtuves kombainā un samaisiet.
  4. Vienlaicīgi pievienojiet nedaudz ūdens, lai mandeles nesajauktos. Jūs vēlaties tieši tik daudz ūdens, lai mandeles saplūst gludi, bet tomēr ir jaukas un biezas.
  5. Ievietojiet marli virs bļoda un centrā sakuliet mandeles.
  6. Aptiniet audumu ap sieru, veidojot bumbiņu, un savelciet to kopā augšpusē, lai turētos kopā.
  7. Ievietojiet sieru makaronu sietiņā virs bļodas, lai šķidrums varētu iztukšot.
  8. Uz siera novietojiet smagu priekšmetu, piemēram, mūra burku, kas piepildīta ar ūdeni, lai izdarītu spiedienu šķidruma novadīšanai.
  9. Novietojiet mājās ne pārāk vēsā vietā un ļaujiet notecēt vismaz 24 stundas.
  10. Kad siers ir notecējis 24 stundas, noņemiet no siera auduma un pievienojiet visu sāli un aromatizētājus, kas jums patīk!

Lai pagatavotu ķiploku sieru:

  1. Sajauc kopā mandeļu sieru, sāli un ķiplokus. Rezervējiet ēdamkaroti ķiploku virskārtai.
  2. Pēc garšas pielāgojiet garšvielas pēc savas patikas.
  3. Liek pannā ramekin vai mini siera kūkas.
  4. Ledusskapī līdz aukstai un nedaudz tvirtākai.
  5. Nosmērējiet virsu ar olīveļļu un vēl ķiplokiem.

Lai pagatavotu Pesto sieru:

  1. Sajauciet mandeļu siera pamatni, 1 ēdamkaroti pesto un sāli.
  2. Pēc garšas un pielāgojiet sāli pēc savas patikas.
  3. Liek pannā ramekin vai mini siera kūkas un atdzesē līdz aukstai un nedaudz tvirtākai.
  4. Noņemiet no trauka un augšpusē ar atlikušo pesto.

Lai pagatavotu pavasara sīpolu sieru:

  1. Sajauciet mandeļu bāzi, zaļos sīpolus un sāli, līdz tie ir apvienoti. Rezervējiet dažus zaļos sīpolus papildināšanai.
  2. Nogaršojiet un pielāgojiet garšvielu pēc savas patikas.
  3. Liek pannā ramekin vai mini siera kūkas un atdzesē līdz aukstai un nedaudz tvirtākai.
  4. Noņemiet no trauka un nolejiet ar olīveļļas pilienu un vēl dažiem sīpoliem.

Piezīmes

Es atklāju, ka šīs mazās siera kūkas pannas bija ideāls sieru izmērs un forma. Jūs varētu izmantot arī ramekinu vai jebkuru ēdienu, kas jums patīk pēc izmēra un formas. Vai jums nav siera? Jūs varat izmantot plānu virtuves dvieli vai pat auduma gabalu, kas izgriezts no vecā t-krekla. Jūs vienkārši vēlaties plānu materiālu, no kura izplūst liekais ūdens. Probiotiku var atrast lielākajā daļā veselības sadaļu pārtikas preču veikalā vai tiešsaistē. Ja viss pārējais neizdodas, nomainiet ar 2 tējk citrona sulas. Dažādi, bet tomēr labi.

Informācija par uzturvērtību

Ķiploku mandeļu siers: Kopējais kaloriju daudzums: 859 # Kopējais ogļhidrātu daudzums: 33 g # Kopējais tauku daudzums: 76 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 31 g # Kopējais nātrijs: 49 mg # Kopējais cukurs: 5 g Pesto Mandeļu siers: Kopējais kaloriju daudzums: 1024 # Kopējais ogļhidrātu daudzums: 32 g # Kopējie tauki: 95 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 32 g # Kopējais nātrijs: 47 mg # Kopējais cukurs: 5 g Pavasara sīpolu mandeļu siers: Kopējais kaloriju daudzums: 856 # Kopējais ogļhidrātu daudzums: 32 g # Kopējais tauku daudzums: 76 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums : 30 g # kopējais nātrijs: 52 mg # kopējais cukurs: 6 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.