Jūs kādreiz domājāt, kā pagatavot mitru, saldu un īpaši greznu lipīgu īrisa pudiņu… nu, tagad jūs varat! Vieglā un košļājamā biskvīta kūka, kurai virsū uzklāta īrisa glazūra un līņāt… vienkārši dievišķi !! Pasniedziet ar vegānu saldējumu, lai iegūtu perfektu ārstēšanu.


Lipīga īrisa pudiņš (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

12

Gatavošanas laiks

30

Sastāvdaļas

Sūklim:

  • 2 tases mandeļu piena (es izmantoju nesaldinātu)
  • 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
  • 3 1/2 tases sevis audzēšanas miltu
  • 2 tases zelta ritentiņa cukura
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • 1 tējkarote sodas bikarbonāta
  • 2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1 tējkarote malta ingvera
  • 2/3 krūzes kauliņu (iemērc un nosusināts)
  • 2 ēdamkarotes melnā sīrups
  • 1/2 tase kokosriekstu eļļas (izkususi)

Īrisa mērcei:

  • 3/4 tase zelta ritentiņu cukura
  • 1/4 tase konservēta kokosriekstu piena (tikai krēms)
  • 1/4 tase piena bez piena (šajā receptē izmantots mandeļu piens)

Sagatavošana

  1. Sūklim: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un ar 9% 9 collu kvadrātveida skārdu izlīdzina ar taukiem necaurlaidīgu papīru.
  2. Atdaliet kauliņus no kauliņiem un ievietojiet tos karstā ūdens traukā un ļaujiet 20 minūtes iemērkt. Pēc mērcēšanas tos iztukšojiet, pēc tam ielieciet virtuves kombainā / blenderī un sakuļ, līdz mīksts / mīksts.
  3. Bļodiņā apvienojiet mandeļu pienu ar ābolu sidra etiķi un saputojiet, līdz tas ir pilnībā apvienots. Atliek 10 minūtes, lai saliektu. Tādējādi tiek izveidots vegāns “paniņas”.
  4. Lielā maisīšanas traukā izsijāt miltus, cukuru, cepamo pulveri, sodas bikarbonātu, maltu kanēli un maltu ingveru. Labi samaisiet, lai apvienotu.
  5. Pievienojiet izkausēto kokosriekstu eļļu paniņās un noslaucīt, lai apvienotos. Sausās sastāvdaļās pievienojiet mitrās sastāvdaļas un melno sīrupu un samaisiet. Reizes datumos.
  6. Ielejiet mīklu izklātā alvā. Pārliecinieties, ka virs virsmas piesitiet skārdiem, lai noņemtu visus gaisa burbuļus.
  7. Ielieciet sūkli uzkarsētās krāsns centrā un cepiet apmēram 28-30 minūtes. Jūs zināt, ka tas ir izdarīts, kad ievietosit nazi vai iesmu, un tas iznāk tīrs un ir elastīgs uz tausti.
  8. Novietojiet sūkli uz dzesēšanas statīva un ļaujiet pilnībā atdzist. Pēc atdzišanas to ievietojiet noslēgtā traukā, lai pirms pasniegšanas būtu svaigs.
  9. Īrisa mērcei: Ievietojiet cukuru lielā pannā uz lēnas / vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas sāk izšķīst, pēc tam izslēdziet siltumu. Tas prasīs apmēram 10-15 minūtes.
  10. Kad tas ir zeltains un šķidrs, pievienojiet kokosriekstu krējumu un enerģiski samaisiet. Tas tvaikos un burbuļos, bet turpina maisīt.
  11. Kad īriss atdzisis, ielej pienu, kas nesatur pienu, maisa, līdz viss ir izšķīdis. Novietojiet pannu atpakaļ uz lēnas / vidējas uguns un novietojiet to atpakaļ līdz vārīšanās temperatūrai. Tas sāks burbuļot, tikai turpiniet maisīt. Maisiet apmēram 1-2 minūtes.
  12. Izslēdziet siltumu un ielejiet karstumizturīgā bļodā. Pēc tam, kad vēsā pop ledusskapī. Ieteicams ļaut īrisa iedarbībai uz nakti. Tas pārvēršas par biezu un spīdīgu saldo īrisa mērci. Sasmērējiet virs sūkļa un izbaudiet.

Piezīmes

Īrija mērci var uzglabāt burkā ledusskapī. Tas ilgs līdz nedēļai. Glabājiet sūkli noslēgtā traukā ledusskapī un izbaudiet dažu dienu laikā.