Šī zemeņu laima kūka ir kā Minute Maid zemeņu laima, ko tik daudzi no mums dzēra bērnībā. Galvenā atšķirība (kas nav kūka) ir tā, ka šī recepte izslēdz rafinēto cukuru. Saldās zemenes un svaigi spiestu un kausētu kaļķi salocīt garšīgā kūku mīklā. Pēc atdzesēšanas to papildina vienkāršs vaniļas kaļķu apledojums un papildināts ar svaigām ogām.
Zemeņu laima kūka (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
- Esmu brīva
- Vegāns
Sastāvdaļas
Par kūku:
- 1 glāze universālu miltu
- 1/2 tase pilngraudu mīklas miltu (vai papildu universālie milti)
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 3/4 tējkarotes cepamā soda
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase nesaldināta mandeļu piena
- 3 laimu miziņa un sula
- 1/2 tējkarotes baltā etiķa
- 3/4 tase jēlcukura
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas, izkususi
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze sasmalcinātu nogatavojušos zemenes
Apledojumam:
- 1 glāze pūdercukura
- 3 ēdamkarotes nesaldināta mandeļu piena
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- Kaisle no 1 kaļķa
- Zemenes dekorēšanai
kā padarīt kāposti chane
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ieeļļojiet un izklājiet vienu 6 collu kūku pannu ar pergamenta papīru.
- Izsijāt miltus, kukurūzas cieti, cepamais sodas un sāli kopā un samaisiet, lai apvienotu.
- Atsevišķā vidējā traukā saputojiet mandeļu pienu, laima mizu un sulu, balto etiķi un vaniļu. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Mitrā sastāvdaļu maisījumā pievienojiet jēlcukuru, izkausētu kokosriekstu eļļu un vaniļu un noslaucīt.
- Sauso sastāvdaļu centrā izveidojiet iedziļinājumu un centram pievienojiet slapjās sastāvdaļas. Saputojiet vienmērīgā mīklā.
- Tad salieciet sasmalcinātās zemenēs.
- Ievietojiet mīklu sagatavotajā kūkas pannā un cepiet 30-35 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā esošais zobu bakstāmais iznāk tīrs.
- Pēc tam noņemiet un ļaujiet pilnībā atdzist pirms apledojuma.
- Apledojuma pagatavošanai saputojiet pūdercukuru, mandeļu pienu, vaniļu un kaļķa mizu līdz gludai un pietiekami iesnas, lai karote lēnām nobirtu. Ja pūderis ir pārāk iesnas, pievienojiet vairāk cukura. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet vairāk mandeļu piena.
- Pārklājiet kūkas augšdaļu ar apledojumu, ļaujot tai pilēt no kūkas sāniem. Augšā ar zemenēm un pasniedz.
Piezīmes
Mēģiniet sagriezt kūku uz pusēm un pirms apledojuma piepildīt to ar zemeņu konserviem. Glabā kūku ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas. Pielāgots no: veganricha