Stingrs, glīts, bez piena siers… gatavots ar kartupeļiem? Lai arī lielāko daļu kausējamā, elastīgā vegāna siera gatavo no indēm, šī ģeniālā recepte liek burvībai notikt tikai ar veģetāriem! Vienkāršs siers, kas lieliski der sviestmaizēm un picai vai ko var izmantot kā iemērkšanu!


Stiepjams kartupeļu siers (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Graudu bezmaksas receptes
  • Bez rafinēta cukura
  • Esmu brīva
  • Bez cukura / zems cukura līmenis
  • Vegāns
  • Bez kviešiem
neapstrādātu burkānu kūku receptes

Sastāvdaļas

Kartupeļu sieram:

  • 2-3 vidēji vārīti kartupeļi
  • 1 vārīts burkāns
  • 1/2 tase uztura rauga
  • Pāris ēdamkarotes ūdens vai dārzeņu buljona, lai iegūtu konsistenci
  • 1/4 tase eļļas
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1/2 tējkarotes asafoetida (pēc izvēles)
  • 1/3 tējkarotes kūpinātas paprikas
  • 1/2 tējkarotes saldo papriku
  • 1/2 ēdamkarotes sīpolu pulvera (pēc izvēles)
  • Sāls pēc garšas

Sagatavošana

  1. Kartupeļus nomizo un sagriež mazākos gabaliņos. Sasmalciniet burkānu. Ja jūs to vēl neesat izdarījis, vāriet abus dārzeņus sālītā ūdenī līdz maigai.
  2. Izkāš dārzeņus un pievieno blendera bļodā. Pievienojiet uzturvērtības raugu, ķiplokus un garšvielas. Pievienojiet eļļu, pēc tam samaisiet. Pievienojiet ūdeni vai buljonu pēc nepieciešamības, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Pēc garšas un pievienojiet sāli pēc vajadzības.
  3. Pārlejiet traukā un atdzesējiet ledusskapī to, ko nelietojat.