Šis izsmalcinātais tomātu quiche ir ideāls ēdiens, lai ātri pagatavotu brokastis visas nedēļas garumā. Quiche izmanto kaņepju sēklas, lai iegūtu tai olveida tekstūru, un apvieno baziliku, saulē kaltētus tomātus un drupinātu garoza, lai izveidotu klasisko quiche.


Saulē kaltētu tomātu Quiche (vegāns, nesatur lipekli)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Vegāns
  • Bez kviešiem

Sastāvdaļas

Par garoza:

  • 2 1/2 tases bezglutēna miltu
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/2 tase eļļas
  • 1/3 tase piena, kas nav piens
  • 1 tējkarote citrona sulas
  • 1 ēdamkarote kaņepju sēklu

Aizpildīšanai:

  • 1 iepakojums firmas tofu
  • 1 ēdamkarote eļļas
  • 1 baltais sīpols, rupji sasmalcināts
  • 1 rupji sagriezta ķiploka daiviņa
  • 1/2 citrona, tikai sula
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga pulvera
  • 4 ēdamkarotes piena, kas nav piens
  • 1 ēdamkarote tahini
  • 5 unces sagriezti tomāti, nosusināti
  • 2 lieli vīnogu audzēti tomāti sagriezti šķēlēs.
kurkuma saldie kartupeļi

Sagatavošana

Lai izveidotu garoza:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 356 ° F.
  2. Lielā maisīšanas traukā pievienojiet miltus, sāli un cepamo pulveri un samaisiet, līdz viss ir apvienots.
  3. Pievienojiet eļļu sausām sastāvdaļām un berzējiet tos kopā ar pirkstiem, līdz tie ir kā rīvmaize. Tas prasīs apmēram 3–5 minūtes.
  4. Mazā bļodiņā apvienojiet pienu, kas nesatur pienu, un citronu sulu, pēc tam pievienojiet šo maisījumu garozas maisījumam kopā ar kaņepju sēklām, līdz veidojas mīkla.
  5. Kad izveidojusies gludas mīklas bumba, iesaiņojiet to plēvē un 10 minūtes ievietojiet ledusskapī.
  6. Kad mīkla ir uzrūgusi, izņemiet no ledusskapja un dažas minūtes ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā.
  7. Miltus noslaukiet ar tīru darba virsmu un ritentiņu, pēc tam mīklu izrullējiet līdz pīrāga izmēram.
  8. Ap pīrāga trauku izklājiet plānu vegānu sviesta kārtu.
  9. Izdurt pamatni un ielejiet cepeškrāsnī, lai daļēji pagatavotu 8-10 minūtes.

Lai veiktu aizpildīšanu:

  1. Ievietojiet tomātu šķēles uz cepešpannas un tomātus notīriet ar eļļu un apkaisa ar sāli.
  2. Liek uz cepešpannas un cep 5-10 minūtes. Atlieciet to malā.
  3. Lielā pannā pievienojiet eļļu un uzkarsējiet.
  4. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un sekli apcepiet līdz zeltainam un nolieciet malā.
  5. No tofu iztukšojiet mitrumu un drupiniet to virtuves kombainā. Tad pievienojiet citronu sulu, sāli, rauga pulveri, pienu bez piena, tahini un saulē kaltētiem tomātiem
  6. Ielieciet visu lielā bļodā un samaisiet sīpolus un ķiplokus.
  7. Ielejiet pildījumu uz daļēji pagatavotās pamatnes un izrotājiet to ar dažiem sagrieztiem tomātiem, baziliku un apkaisa ar kaņepju sēklām.
  8. Ielieciet to cepeškrāsnī un vāriet 35–40 minūtes.