Padarīt savas konfektes ir daudz labāk, jo jums ir pilnīga kontrole pār sastāvdaļām! Tas ir tas, kurš izlemj, cik spēcīgas, saldas un treknas ir jūsu konfektes. Šīs šokolādes papildina ar goji ogām un griķu kāpostiem.


Superfood šokolādes konfektes (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
  • Veselu ēdienu receptes
Kolumbijas melnās pupiņas

Kalorijas

46

Kalpo

28

Sastāvdaļas

  • 3,5 unces neapstrādāta kakao sviesta
  • Kaudzē 1/2 tase auzu bez lipekļa
  • 1/2 tase, plus 3 1/2 ēdamkarotes auzu vai rīsu piena bez lipekļa
  • 1 uncija sautēta kokosrieksta
  • 1/4 tējkarotes Himalaju sāls
  • 2 tējkarotes kanēļa
  • 1 ēdamkarote lucuma pulvera
  • 4 ēdamkarotes ceratoniju pulvera
  • Pēc garšas 2 3/4 ēdamkarotes ksilīta un daži stevijas pilieni
  • 1,2 unces žāvētu griķu kāposti
  • Goji ogas, lai ieziedētu (skatīt piezīmes)

Sagatavošana

Griķu dīgšanai:

  1. Griķu putraimus iemērciet vismaz 6 stundas. Pēc tam nosusiniet un izskalojiet tos.
  2. Ievietojiet tos sietā bļodā, kas ir lielāka par sietu, un pārklājiet ar tīru un viegli mitru salocītu virtuves lupatu. Dīgsti būs ar ideālu garumu 24 stundās, bet jau izmantojami 12 stundās. Ļaujiet viņiem nožūt uz šķīvja vai ielieciet siltā krāsnī, lai ātrāk dehidrētu.

Lai pagatavotu šokolādes:

  1. Uz īsu brīdi ielejiet pienu pār auzu pārslām un mikroviļņu krāsni, pēc tam samaisiet un atkal mikroviļņu krāsnī, līdz tie sāk uzbriest. Tomēr neļaujiet viņiem vārīties. Vēl viena iespēja būtu ļaut viņiem mērcēties dažas stundas vai nakti.
  2. Pēc tam iemaisa auzu maisījumā: sāli, ksilītu, kanēli, lucumu, ceratoniju un biezenī sagrieztu kokosriekstu.
  3. Tagad sasmalciniet kakao masu un ievietojiet to karstumizturīgā bļodā. Lai to izkausētu, katliņā vāriet līdz vārīšanās temperatūrai ūdeni. Pēc tam izslēdziet siltumu. Pēc tam uzstādiet karstumizturīgu bļodu katla mutē, pārliecinoties, ka bļoda nepieskaras katliņa apakšai. Maisiet kakao masu, jo tā mīkstina. Pārliecinieties, ka neļaujiet pat pilienam ūdens nonākt saskarē ar kakao masu.
  4. Nākamais solis ir iemaisīt žāvētus griķu asnus izkausētā kakao masā. Atstājiet daļu dekorēšanai.
  5. Noņemiet trauku no uguns un ielejiet auzu maisījumu kakao masā, tos labi samaisot.
  6. Novietojiet bļodu uz virtuves skalas un sāciet veidot apmēram 0,5 unces konfektes - padariet tās bumbiņas vai diska formas. Jūs varētu vēlēties ļaut masai mazliet atdzist, pirms sākat bumbiņu velmēšanu.
  7. Dekorē ar goji ogām (pēc izvēles).
  8. Ievietojiet konfektes uz pāris stundām ledusskapī, kur tās nostiprinās. Ja jūs atstājat tos istabas temperatūrā, tie būs mīkstā pusē.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 39 # Ogļhidrāti: 2 g # Tauki: 2 g # Olbaltumvielas: 1 g # Nātrijs: 20 mg # Cukurs: 0,4 g Aprēķins, ieskaitot vienu goji ogu uz porciju. Piezīme: parādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un sagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.