Garšīgi, veselīgi augi, kas saldi un skābi, piemēram, dārzeņu ananāsu tempeh maisīt mazuļi.
Saldais ananāsu Tempeh maisa frī (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
kokosriekstu karija popkorns
Gatavošanas laiks
50
Sastāvdaļas
- 2 tases ananāsu sulas
- 1 glāze baltvīna
- 1/4 tase rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes tamari
- 1/4 glāzes aprikožu konservu (gludi, ne kunkuļi)
- 3 ēdamkarotes agaves
- 5 ķiploka daiviņas, nospiestas
- 1 ēdamkarotes ingvera, smalki sarīvē
- 1 / 4-1 / 2 tējkarotes sarkanās čīles pārslas
- 1/8 tējkarotes sāls
- pipari (pēc izvēles)
- 2 1/2 ēdamkarotes kukurūzas cietes sajauc ar 5 ēd.k. ūdens, lai iegūtu vircu
- 1-2 tempeh kūkas, sagrieztas koduma lielumā
- 3 tases (aptuvena) dārzeņu buljona
- 1 brokoļu galva, sagriezta florelēs
- 3 burkāni, nomizoti un sagriezti plānās diagonāli
- 1 1/2 ēdamkarotes sezama eļļas
- 1 sīpolu sasmalcina
- 1 1/2 tases ananāsu, sasmalcinātu
- 1 sasmalcināti sarkanie pipari
- 3 zaļie sīpoli
- 2 ēdamkarotes sezama sēklu
Sagatavošana
- Pagatavojiet savu mērci, pievienojot nelielā katliņā ananāsu sulu, balto vīnu, rīsu etiķi, tamari, aprikožu konservus, agavu, saspiestu ķiploku, rīvētu ingveru, čili pārslas un sāli. Labi samaisiet un uz vidējas uguns vāriet līdz lēnai vārīšanai un ļaujiet vārīties un samaisiet apmēram par vienu trešdaļu. Tam vajadzētu būt apmēram 25 minūtēm. Atcerieties to bieži maisīt un pārliecinieties, ka tas nedeg.
- Kad mērce ir samazinājusies par vienu trešdaļu, pievienojiet kukurūzas cietes putriņu un saputojiet, līdz sabiezē. Atlikt malā.
- Tikmēr sautēto sautējumu lēnām vāriet dārzeņu buljonā 15 minūtes. Labi iztukšojiet un atlieciet malā.
- Sagrieziet brokoļus un burkānus un blanšējiet katru sastāvdaļu atsevišķi 3-4 minūtes verdošā ūdenī. Nekavējoties izlejiet un ienirt aukstā ūdens traukā, lai apturētu gatavošanas procesu (un saglabātu šīs krāšņās krāsas!)
- Sasmalciniet un pagatavojiet atlikušās sastāvdaļas.
- Sildiet savu wok virs vidēji augstas uguns. Kad karsts, pievienojiet sezama eļļu (vai pēc izvēles eļļu). Ļaujiet tai uzkarst un pievienojiet savu tempu. Bieži maisa, gatavojot apmēram 4-6 minūtes, līdz mīkstums ir brūns pēc jūsu vēlmēm. Noņemiet mīkstumu tīrā traukā un atlieciet malā
- Pievienojiet savus sīpolus wok un vāriet apmēram minūti. (Jūs nepārtraukti maisīsit šīs sastāvdaļas, lai nedegtu.)
- Pievienojiet savus sarkanos piparus un turpiniet maisīt vēl vienu minūti.
- Pievienojiet blanšētos, nosusinātos burkānus un brokoļus un samaisiet, lai sasildītos.
- Pievienojiet sasmalcinātu ananāsu.
- Atgrieziet vārīto tempeh uz wok.
- Lēnām pievienojiet savu mērci wok. Jums tas viss, iespējams, nav vajadzīgs, atkarībā no tā, cik daudz jums patīk mērce. Viegli samaisiet, lai pārklātu sastāvdaļas.
- Nogaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un vai vairāk sarkano čīles pārslu.
- Dekorē ar sasmalcinātu zaļo sīpolu un sezama sēklām.