Vai jūs jau esat mēģinājis gnocchi? Tie ir mazi kartupeļu klimpas, “gnocchi” itāļu valodā nozīmē “kunkuļi”. Cik tas ir jauki!? Šie saldo kartupeļu gnocchi ir pārklāti salvijas sviesta mērcē un apkaisa ar riekstu lazdu riekstu parmezānu. Aromāts, sirsnīgs un pilnvērtīgs, ko vēl jūs varētu vēlēties? Šis ēdiens ir neticami garšīgs, un tas ērc VISAS komforta ēdienu kastes!


Saldo kartupeļu gnocchi (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
  • A vitamīns

Sastāvdaļas

Par saldo kartupeļu gnocchi

  • 2 1/4 tase saldo kartupeļu
  • 1 1/2 - 2 tases bezglutēna universālie milti
  • 2 tējkarotes kokosriekstu cukura
  • 1 tējkarote muskatriekstu
  • 2 tējkarotes sāls

Par brūninātā sviesta salvijas mērci

  • 4 ēdamkarotes vegānu margarīna
  • 5 ēdamkarotes sasmalcinātas salvijas
  • 1/2 tējkarotes sāls
zemeņu banānu krējuma kūka

Par lazdu riekstu parmezānu

  • 1 glāze lazdu riekstu
  • 1/2 tase uztura rauga
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • Pinch piparu

Sagatavošana

  1. Cepiet saldos kartupeļus 20-25 minūtes 360 ° F vai līdz brīdim, kad jūs varat viegli caurdurt ar nazi. Sagrieziet uz pusēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
  2. Pagatavojiet lazdu riekstu parmezānu, sajaucot lazdu riekstus virtuves kombainā līdz gandrīz pilnībā samaltam. Uztura raugā pievienojiet sāli un īsu pulsu, lai apvienotu. Regulāri maisot, 5-7 minūtes uz vidējas uguns karsē lielu kastrolīšu un grauzdiņu lazdu riekstu maisījumu. Ļauj atdzist un pārlej burkā.
  3. Ielieciet saldo kartupeļu iekšpusi un biezeni lielā bļodā. Pievienojiet cukuru un 1 tējkaroti sāls un atkal samaisiet. Pievienojiet miltos pa 1/2 tasi vienlaikus, līdz tā veido mīkstu mīklu.
  4. Rullējiet uz virsmu ar miltiem un izveidojiet četras garas, aptuveni 1 collas biezas virves. Sagrieziet 1 collas gabaliņos un apgāziet dakšiņu, lai veidotos grēdas.
  5. Uzkarsē lielu ūdens pannu, pievieno tējkaroti sāls un vāra gnocchi partijās līdz maigai, apmēram 5 minūtes vienā partijā. Pilnībā atdzesē istabas temperatūrā. Iesaldējiet visu, ko šajā brīdī neizmantojat.
  6. Pagatavojiet brūnā sviesta mērci, karsējot sviestu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pēc apmēram 5 minūtēm tai vajadzētu sākt brūnēt un smaržot! Pievienojiet sasmalcinātu salviju un sāli, īsi samaisiet un noņemiet siltumu. Nelielā traukā ielejiet pusi sviesta un lieciet katliņu vidējā siltumā. Pievienojiet gnocchi un sautējiet apmēram 5-6 minūtes, līdz malas nedaudz kraukšķīgas. Izmantojiet atlikušo sviestu, ja vēlaties pagatavot vēl vienu gnocchi partiju un turēt vārītos gnocchi siltā krāsnī. Pirms pasniegšanas apkaisa ar lazdu riekstu parmezānu.