Kēles un kvinojas salāti ar grauzdētiem saldajiem kartupeļiem un melnajām pupiņām. Ievietojiet vienkāršu ķiploku vinaigrettu un uztura raugu barojošai, vieglai maltītei, kas ir pildīta ar garšu. Sāciet ar saldo kartupeļu grauzdēšanu. Kamēr saldie kartupeļi grauzdē, jūs varat pagatavot pārējo recepti, kas būtībā ir tikai kvinojas vārīšana un mērces sagatavošana. Vinaigrette ir vienkāršs eļļas, citronu sulas, ābolu sidra etiķa un ķiploku sajaukums. Saputojiet to visu kopā un samaisiet to ar kvinoju, melnajām pupiņām, kāpostiem un saldajiem kartupeļiem. Tieši tā. Šie kāpostu un quinoa salāti ir tik vienkārši. Viss tiek izdarīts laikā, kas nepieciešams, lai apceptu saldos kartupeļus. Citiem vārdiem sakot, tas tiek izdarīts 30 minūtēs. Grauzdēti dārzeņi piešķir tik daudz aromāta, un saldie kartupeļi lieliski sader kopā ar kāpostiem un melnajām pupiņām. Šie kāposti un kvinojas salāti varētu būt viens no jūsu jaunajiem ēdienreizēm!


Saldo kartupeļu, kāpostu un melno pupiņu kvinojas salāti (vegāni, nesatur lipekli)

  • Piena bezmaksas

Gatavošanas laiks

30

Sastāvdaļas

Salātiem:

  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 vidēji salds kartupelis, sagriezts kubiņos
  • 1 glāze kvinojas, sausa
  • 1 kārba (19oz) melno pupiņu, apmēram 1 3/4 tase
  • 3 tases kale, sasmalcinātas
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga

Pārsienam:

  • 1/4 tase olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas
  • 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
  • 1 ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
  • 1/4 tējkarotes sāls

Sagatavošana

Salātiem:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Ielieciet kubiņos sagrieztu saldo kartupeli uz cepešpannas. Sasmērējiet ar olīveļļu un nomizojiet, lai pārklātu. Apkaisa ar sāli pēc garšas. Cepiet 30 minūtes vai līdz maigi un zeltaini.
  2. Pagatavojiet kvinoju: nelielā katliņā pievienojiet kvinoju ar 2 tasītēm ūdens. Uzkarsē līdz lielam karstumam, pēc tam vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, pārklāj (vai līdz ūdens ir absorbēts). Pūku ar dakšiņu un noliec malā.

Pārsienam:

  1. Nelielā bļodā vai burkā saputojiet kopā mērces sastāvdaļas.

Salikt:

  1. Pievienojiet melnajām pupiņām, kāpostiem un uztura raugam vārītajā kvinojā. Samaisiet pārsēju un mētājiet, lai vienmērīgi pārklātu.
  2. Pasniedziet ar saceptiem saldajiem kartupeļiem, siltu vai aukstu.