Šis sezonas deserts ir daudz vairāk nekā saldo kartupeļu pīrāgs, uz kura ir pekanrieksti. Tas ir divi pīrāgi, kas apvienoti vienā! Tur ir viens pekanriekstu pildījuma slānis virs saldo kartupeļu pildījuma slāņa, lai jūs varētu baudīt labāko no abām pasaulēm. Ja jūs meklējat pīrāgu, kas salīdzināms ar tiem, kurus jūsu vecmāmiņa katru gadu pasniedz brīvdienās, šeit tas ir.
Saldo kartupeļu pekanriekstu pīrāgs (vegāns)
- Bez alerģijas
- Piena bezmaksas
- Esmu brīva
- Vegāns
jamss un ola
Kalorijas
234
Kalpo
8
Gatavošanas laiks
30
Sastāvdaļas
Saldo kartupeļu pildīšanai:
- 1 liels saldais kartupelis vai 2 vidēji saldi kartupeļi (vajadzētu dot sasmalcinātu apmēram 2 tases)
- 1 ēdamkarote ābolu mērces
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes vai tapiokas miltu
- 3 ēdamkarotes kokosriekstu krējuma
- 1 tējkarote apelsīnu sulas vai citrona
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
- 1/4 tase niedru cukura
- 2 ēdamkarotes vegānu sviesta
- 1/4 tējkarotes vaniļas
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 2 tases ūdens
Pekanriekstu pildīšanai:
- 3 ēdamkarotes ābolu mērces
- 3 ēdamkarotes kukurūzas vai tapiokas cietes
- 10 sāls krekeri
- 3 ēdamkarotes maltu linu sēklu
- 9 ēdamkarotes ūdens
- 1/2 tase ūdens (nav nepieciešams bez krekeriem)
- 1/3 tase rīsu sīrupa vai kokosriekstu nektāra
- 4 ēdamkarotes izkausēta vegāna sviesta, nūjas veida
- 1/4 tase niedru cukura
Cits:
- Pīrāga garoza (ja nepieciešams, nesatur lipekli)
Sagatavošana
- Ja izmantojat iepriekš atvestu garoza, pirms lietošanas atkausējiet. Alternatīvi sagatavojiet mājās gatavotu garoza.
- Saldos kartupeļus nomizojiet un sasmalciniet.
- Ielejiet ūdeni katlā un uzvāra.
- Pievienojiet sasmalcinātus saldos kartupeļus un vāriet apmēram 15 minūtes vai līdz mīkstam.
- Kad kartupeļi ir gatavi, iztukšojiet caurdurī un pievienojiet maisīšanas traukā.
- Pievienojiet sviestu, cukuru, sāli, cukuru, kanēļa pulveri, vaniļas ekstraktu, kokosriekstu krējumu, ābolu mērci un tapiokas miltus. Sasmalciniet kartupeļus un apvienojiet visas sastāvdaļas.
- Pēc garšas pielāgojiet garšvielas pēc savas patikas.
- Pievienojiet maisījumu virtuves kombainā un labi samaisiet līdz gludai. Pārnes maisījumu bļodā un atliec malā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
- Nelielā bļodā pievienojiet maltas flaxseed un ūdeni un samaisiet, līdz tas veido želejveidīgu vielu. Atlikt malā.
- Grab nelielu katlu un izkausē sviestu pār zemu vidēju siltumu.
- Pievienojiet rīsu sīrupu un apvienojiet ar sviestu, līdz maisījums ir pilnībā apvienots. Nepārtraukti samaisiet 1 līdz 2 minūtes.
- Izslēdziet siltumu. Ātrdarbīgā blenderī pievienojiet sviesta sīrupa maisījumu. Pēc tam pievienojiet tapiokas miltus vai kukurūzas cieti, ābolu mērci, linu sēklu olu maisījumu un cukuru. Lielu ātrumu sajauciet, līdz maisījums ir rūpīgi apvienots.
- Pēc garšas un pielāgojiet saldumu pēc savas patikas. Vajadzētu būt pietiekami saldai, bet, ja vēlaties, varat pievienot vairāk cukura.
- Ja vēlaties, varat saberzt dažus pekanriekstus un salocīt to sīrupa maisījumā, vai arī varat šo daļu pagatavot un novietot virs pīrāga.
- Grab jūsu pīrāga garozu un vispirms to slānis ar saldo kartupeļu maisījumu. Izklājiet vienmērīgi.
- Paņemiet sīrupa pekanriekstu maisījumu un uzlejiet tam virsū saldo kartupeļu maisījumu.
- Papildiniet to ar dažiem pekanriekstiem gan veselos, gan gabaliņos. Sakārtojiet pekanrieksti pēc jūsu vēlmēm.
- Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī uz apakšējā plaukta un ļaujiet to pagatavot 30 līdz 40 minūtes, līdz tas burbuļo un kļūst brūns.
- Pirms sagriešanas ļaujiet atdzist vismaz pāris stundas.