Saldo kartupeļu melno pupiņu tako ir super garšīga augu bāzes taco izvēle! Tās ir viegli pagatavojamas un pilnas ar olbaltumvielām. Ko nemīlēt? Tacos bieži koncentrējas uz bagātīgu gaļu, bet mēs gribējām garšīgu versiju, kas visu attiecās uz dārzeņiem. Mūsu iecienītākā kombinācija izrādījās saldie kartupeļi un poblano čili, kurus mēs garšvielām ar smaržīgiem ķiplokiem, ķimenēm, koriandru un oregano. Grauzdējot ražotus karamelizētus eksterjerus un maigus interjerus. Izmēģiniet šos saldo kartupeļu melno pupiņu tacos nākamajām pusdienām vai vakariņām!
Saldo kartupeļu, poblano un melno pupiņu tako (vegāni)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes auksti spiestas augstākā labuma olīveļļas
- 3 ķiploku daiviņas, maltas
- 1 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
- 1 1/2 tējkarotes malta koriandra
- 1 tējkarote malta svaiga oregano vai 1/4 tējkarotes žāvēta
- Sāls un pipari
- 1 mārciņa saldie kartupeļi, mizoti un sagriezti 1/2 collu gabalos
- 4 poblano čili, kāti, iesēti un sagriezti 1/2 collu platās sloksnēs
- 1 liels sīpols, uz pusi samazināts un sagriezts 1/2 collu biezā gabalā
- 1 (15 unces) var izskalotas melnās pupiņas
- 1/4 tase sasmalcināta svaiga koriandra
- 12 (6 collu) kukurūzas tortiljas, uzsildītas
Sagatavošana
- Pielāgojiet cepeškrāsns plauktus augšējā vidējā un apakšējā vidējā pozīcijā un sildiet cepeškrāsni līdz 450 ° F. Lielā bļodā kopā saputojiet eļļu, ķiplokus, ķimenes, koriandru, oregano, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Eļļas maisījumā pievienojiet kartupeļus, poblanos un sīpolus un nomest.
- Vienmērīgā kārtā izklājiet dārzeņu maisījumu virs 2 ar foliju izklātām apmalēm cepešpannām. Cepiet dārzeņus līdz maigai un zeltaini brūnai apmēram 30 minūtes, maisot dārzeņus un pārslēdzot un pagriežot loksnes līdz pusei cepšanas laikā.
- Atgrieziet dārzeņus tukšā traukā, pievienojiet melnās pupiņas un cilantro un viegli samaisiet, lai apvienotu. Vienmērīgi sadaliet dārzeņus starp siltajām tortiljām un virsu ar izvēles avokado crema un marinētiem sīpoliem. Pasniedz.
- Pārbaudiet Nutritious Delicious vietnē Amazon!