Laikam piespiests? Vēlies garšīgu maltīti, kas pagatavota no pieliekamais? Izmēģiniet šo saldskābo brokoļu un tofu, kur vienīgais, kas jums, iespējams, būs jānoņem, ir tofu! Tas labi sader ar rīsiem vai jūsu izvēlētu graudu, piemēram, kvinoju.


Saldā un skābā sezama brokoļi un tofu (vegāni, nesatur lipekli)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
kokosriekstu bumbiņas neapstrādātas

Kalpo

4

Gatavošanas laiks

25

Sastāvdaļas

  • 1 mārciņa papildus stingra tofu
  • 2 tases brokoļu florets
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 1 ēdamkarote kečupu
  • 2 ēdamkarotes vieglas sojas mērces, bez vajadzības bez lipekļa
  • 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
  • 2 tējkarotes hoisin mērces
  • 2 tējkarotes čili mērces
  • 2 tējkarotes sezama eļļas
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 3 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas, sadalīta
  • Žāvēti čili vai kaltētas čili pārslas pēc garšas
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 1 mazs ingvera gabals
  • 2 ķemmītes
  • 1 tējkarote sezama sēklu
  • Sāls
  • Rīsus pasniegt

Sagatavošana

  1. Noskalojiet un nosusiniet tofu. Ielieciet tofu blokus starp diviem virtuves papīra slāņiem un ar roku nospiediet uz leju, lai absorbētu pēc iespējas vairāk šķidruma. Pāris reizes atkārtojiet procedūru ar svaigu virtuves papīru. Sagrieziet tofu 1 collas kubiņos un atlieciet malā.
  2. Uzkarsē podu ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un 2 minūtes blanšē brokoļu florets. Nosusiniet caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Ļaujiet kanalizācijai ļoti labi.
  3. Lai mērce saputotu kopā tomātu pastu, kečupu, sojas mērci, rīsu etiķi, hoisina mērci, čili mērci, sezama eļļu un cukuru.
  4. Sildiet 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas wokā vai lielā, dziļākā pannā. Pievienojiet tofu un vāriet apmēram 5 minūtes, visu maisot, līdz zeltaini brūni. Pārnes uz šķīvja.
  5. Smalki sasmalciniet žāvētos čili, ķiploku daiviņas un ingveru. Šķembas sagrieziet plānos gredzenos, atdalot balto un zaļo daļu.
  6. Sildiet atlikušo ēdamkaroti zemesriekstu eļļas. Dodiet čokiem, ķiplokiem, ingveru un balto kausiņu daļas wok un samaisiet apcepiet pusminūti. Pievienojiet mērci un samaisiet, līdz sabiezē, apmēram 1 minūti. Pievienojiet tofu un samaisiet, lai pārklātu. Pēc garšas pievienojiet nedaudz sāls.
  7. Ļoti labi izžāvējiet brokoļus, izmantojot virtuves papīru. Šis solis nav pilnībā nepieciešams, bet labāk to darīt, ja plānojat brokoļus dot arī wok. Pārāk daudz ūdens mērci atšķaidītu. Pretējā gadījumā jūs varat pasniegt brokoļus pusē. Apkaisa trauku ar sezama sēklām un kausiņu zaļumiem un pasniedz ar rīsiem.

Informācija par uzturvērtību

Kalorijas: 349 # Ogļhidrāti: 16g # Tauki: 23g # Olbaltumvielas: 15g # Cukurs: 8 g # Nātrijs: 644 mg Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.