Masāžots kāposti ar balzamiko sautētu temperu, tangy tahini mērci un uztura rauga un kaņepju siržu šprici. Šie salāti tiek pagatavoti mazāk nekā 30 minūtēs, kas padara tos lieliski piemērotus ātras darba nedēļas vakariņām.


Tempehas salāti ar Tahini mērci (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Nu veselīgi
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

10

Sastāvdaļas

Salāti

  • 4 tases kāposta, stublāju noņem, sasmalcina
  • 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Uztura raugs papildināšanai (pēc izvēles)
  • Kaņepju sirdis papildināšanai (pēc izvēles)
karija rīsi ar rozīnēm

Tempeh

  • 1 bloks tempeh, kubiņos
  • 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 1 ēdamkarote balzametiķa
  • 1/4 tējkarotes kūpinātas paprikas (pēc izvēles)

Tahini mērci

  • 2 ēdamkarotes tahini
  • 1 ēdamkarote baltā vīna etiķa
  • 2 ēdamkarotes ūdens (vai vairāk pēc vajadzības)
  • 1 maza ķiploka daiviņa, sarīvēta

Sagatavošana

  1. Sasmalciniet kāposti mazos koduma lielumos. Masāža ar rokām uz 1/2 ēdamkarotes eļļas, līdz tā vienmērīgi pārklājas (apmēram 1 minūte). Tas palīdz mīkstināt kāposti. Atlikt malā.
  2. Uz vidējas uguns karsē 1/2 ēdamkarotes olīveļļas lielā nelipīgā pannā. Pievienojiet tempeh un sautée 2 minūtes vai līdz viegli zeltainai.
  3. Pievienojiet sojas mērci, balzamiko etiķi un papriku (ja lietojat). Mieciet mīkstumu, līdz tas ir vienmērīgi pārklāts, un vāriet 3-4 minūtes no katras puses
  4. Kamēr tempeh gatavojas, pagatavojiet mērci. Nelielā bļodā vai mason burkā saputojiet tahini un etiķi. Tam vajadzētu veidot biezu pastu. Saputojiet ķiplokos un ūdenī, pēc nepieciešamības pievienojot vēl vairāk ūdens, lai tos atdzesētu.
  5. Salātus salieciet: masēto kāpostu augšpusē uzlieciet ar tahini mērci un tempeh. Ja vēlaties, apkaisa ar uztura raugu un kaņepju sirdīm.