Šis ēdiens ir krēmīgs, tomātu labsirdība! Tempinga gaļīgums piešķir lielisku tekstūru, un kokosrieksts piešķir tai garšīgu krēmīgu bāzi. Pasniedziet to virs rīsiem vai ogļhidrātiem.
Tempeh Tikka Masala (vegāns, bez lipekļa)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas tempeh
- 1, 15 unces var zirņus
- 2, 15 unces kārbiņas kubiņos sagriezti tomāti
- 1, 15 unces var iedegt kokosriekstu pienu
- 6 ķiploka daiviņas
- 1 vidējs sīpols, malts
- 2 īkšķa lieluma ingvera gabali, malti
- 3 tējkarotes salda karija pulvera
- 2 tējkarotes ķimenes
- 1 tējkarote koriandra pulvera
- 1 tējkarote kurkuma
- 2 tējkarotes ingvera pulvera
- 2 tējkarotes katra ķiploka, sīpolu pulvera
- 2 tējkarotes kanēļa
- 1/2 tējkarotes kardamona pulvera
- 1/2 tējkarotes garšvielu
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
- 1/2 tējkarotes sašķeltu melno piparu
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- Pasniegšanai svaigs baziliks vai cilantro
Sagatavošana
- Sāciet savus rīsus (vai ogļhidrātus pēc izvēles).
- Sāciet ar tempeh. Ja tas ir veikalā nopirkts, uzvāra to apmēram 15 collu krājumam.
- Pēc tam pannu apcep nedaudz rapšu eļļā uz vidējas / augstas uguns: 5 minūtes uz vienu pusi. Noņemiet un noteciniet uz papīra.
- Tad ķeramies pie mērces! Divas kārbas kubiņos sagrieztu tomātu tieši nonāk virtuves kombainā, līdz tie ir labi izcepti. Atlieciet tos malā.
- Tad iegūstiet karstu kastroli (rapšu un sezama eļļu) un sautējiet sīpolus, ķiplokus un ingveru, līdz tie ir brūni.
- Pēc tam pievienojiet tomātus, kokosriekstu pienu un garšvielas. Visu samaisiet un dažas minūtes uz lēnas uguns vāriet.
- Pasniedziet pār šiem rīsiem ar dažiem svaigiem zaļumiem. Jūtieties brīvi pievienot brokoļos vai jebkuros dārzeņos, kas jums ir procesa laikā.