Es gribēju pagatavot savu mīļāko taizemiešu zupu, jo es to alkstu. Ja vēlaties, varat samazināt kokosriekstu pienu vienā bundžā, kas samazinās tauku daudzumu, un vienkārši pievienot vairāk dārzeņu krājumu. Ja šajā zupā vēlaties vairāk dārzeņu, pievienojiet dažas sagrieztas sēnes un / vai burkānus. Lai pievienotu vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu, neskartu pupiņu kārba vai daži jasmīna rīsi vai kvinoja - noteikti grauzdēti. Esiet radošs, pievienojiet to, kas jums patīk, pamatne ir tik garšīga, lai kaut kas darbotos. Es šo zupu pasniedzu siltu, bet tā būtu arī garšīgi atdzesēta.


Taizemes kukurūzas zupa (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

6

Sastāvdaļas

  • 2-3 ausis svaigas kukurūzas, no vālītes nokasīti kodoli, 2 tases
  • 4 tases svaigu mazuļu spinātu
  • 1 glāze dzeltenā sīpola, plānā šķēlēs
  • 1 glāze sarkanais paprika, plānās šķēlītēs
  • 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
  • 2 (15 oz) kannas vieglā kokosriekstu pienā
  • 1 glāze sāls nepievieno dārzeņu krājumus
  • 1-3 tējk. Sarkanā karija pulvera, pielāgojiet pēc garšas
  • 1 ēdamk. Datuma sīrupa vai kļavu sīrupa, pēc izvēles
  • Melnie pipari pēc garšas
  • Svaigs baziliks, sasmalcināts

Sagatavošana

  1. Vidēja lieluma katliņu uzkarsē uz vidēji augstas uguns, pievieno sīpolus un divas ēdamkarotes ūdens. Sautē līdz sīpoli ir caurspīdīgi, bieži maisot, apmēram 5 minūtes, pievienojot ēdamkaroti ūdens, ja sīpoli sāk pielipt.
  2. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl 1 minūti.
  3. Pievienojiet kukurūzu un sautējiet 5-8 minūtes, nepārtraukti maisot, pēc vajadzības pievienojot ēdamkaroti ūdens.
  4. Pievienojiet papriku un sauté vēl 2 minūtes.
  5. Pievienojiet kokosriekstu pienu, dārzeņu izejvielas, datuma sīrupu un karija pulveri. Uzkarsē uz lēnas uguns un vāra 5 minūtes.
  6. Pievienojiet spinātus un pagatavojiet, līdz tie tikko sakuļ, apmēram 3 minūtes. Sezona ar pipariem un pielāgot pēc garšas.
  7. Pasniedz ar svaigu sasmalcinātu baziliku un laima ķīļiem.