Tradicionālā dienvidu rudzupuķu pildījuma vegāniska versija!


Pateicības dienas rudzupuķu pildījums ar mērci (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Bērniem draudzīgi
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Par rupjmaizi
  • 1 glāze dzeltenās kukurūzas miltu
  • 1/4 kausa universālie milti
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • 3/4 kausa rīsu piens
  • 1 ēdamkarote rapšu eļļas
Par pildījumu
  • 1 glāze sīpolu, sasmalcināta
  • 1 glāze selerijas, sasmalcināta
  • 2 ēdamkarotes viegla vegānu sviesta
  • 5 šķēles pilngraudu maizes, kubicētas
  • 3 kausi sagrieztas kukurūzas maizes
  • 1/2 tase Panko maizes pārslu
  • 2 tējkarotes mājputnu garšvielu
  • 1 tējkarote pētersīļu pārslas
  • 1 tējkarote sīpolu pulvera
  • 1 tējkarote zemes salvijas
  • 1/2 tējkarotes melno piparu
  • 1 Vidējs burkāns, sarīvēts
  • 1 3/4 tase bez vistas buljona
Par mērci
  • 2 tases bez vistas buljona
  • 1 1/2 ēdamkarotes universālu miltu
  • 1 ēdamkarote kukurūzas cietes

Sagatavošana

  1. Vispirms pagatavojiet kukurūzas maizi. Jūs to varat padarīt dienu iepriekš. Sagatavojiet dzelzs kastroli, izsmidzinot to ar vārīšanas aerosolu un apkaisot ar kukurūzas miltiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem.
  2. Bļodā samaisiet kukurūzas miltus, miltus, sāli, cepamo pulveri, rīsu pienu un rapšu eļļu. Ielejiet katliņā un vāriet 20 līdz 25 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaini brūna. Ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes, pirms izņemiet to no pannas.
  3. Man jāpiebilst, ka šis pildījums vislabāk darbojas ar šo konkrēto rudzupuķu recepti. Es to izmēģināju ar savu pilngraudu kukurūzas maizes recepti, un tā negaršo pareizi.
  4. Tagad par mērci.
  5. Katliņā ieliek sviestu, seleriju un sīpolus un uz lēnas uguns vāra uz vidējas-zemas uguns līdz mīkstam.
  6. Uzkarsē cepeškrāsni 350 grādos un grauzdiņus maizes kubiņos apmēram 10 minūtes vai līdz labi apgrauzdē.
  7. Maisīšanas traukā sajauciet kopā sīpolus un selerijas, maizes kubiņus, kukurūzas maizes, maizes pārslas, mājputnu piedevas, pētersīļus, sīpolu, salviju, piparus, burkānu un buljonu. Ievietojiet 8 collu kastroli traukā, apsmidzinot ar vārīšanas aerosolu. Pārklājiet ar alvas foliju. Cepeškrāsns jau ir uzkarsēta. Liek cepeškrāsnī un vāra apmēram 45 minūtes.
  8. Lai padarītu mērci. Kratītāja burkā ielieciet 1 glāzi buljona, miltus un kukurūzas cieti. Kratīt, līdz sajaukts. Ielejiet mērces pannā ar otru tasi buljona. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.