Tradicionālā dienvidu rudzupuķu pildījuma vegāniska versija!
Pateicības dienas rudzupuķu pildījums ar mērci (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Bērniem draudzīgi
- Vegāns
Sastāvdaļas
Par rupjmaizi- 1 glāze dzeltenās kukurūzas miltu
- 1/4 kausa universālie milti
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 3/4 kausa rīsu piens
- 1 ēdamkarote rapšu eļļas
- 1 glāze sīpolu, sasmalcināta
- 1 glāze selerijas, sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes viegla vegānu sviesta
- 5 šķēles pilngraudu maizes, kubicētas
- 3 kausi sagrieztas kukurūzas maizes
- 1/2 tase Panko maizes pārslu
- 2 tējkarotes mājputnu garšvielu
- 1 tējkarote pētersīļu pārslas
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote zemes salvijas
- 1/2 tējkarotes melno piparu
- 1 Vidējs burkāns, sarīvēts
- 1 3/4 tase bez vistas buljona
- 2 tases bez vistas buljona
- 1 1/2 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
Sagatavošana
- Vispirms pagatavojiet kukurūzas maizi. Jūs to varat padarīt dienu iepriekš. Sagatavojiet dzelzs kastroli, izsmidzinot to ar vārīšanas aerosolu un apkaisot ar kukurūzas miltiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem.
- Bļodā samaisiet kukurūzas miltus, miltus, sāli, cepamo pulveri, rīsu pienu un rapšu eļļu. Ielejiet katliņā un vāriet 20 līdz 25 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaini brūna. Ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes, pirms izņemiet to no pannas.
- Man jāpiebilst, ka šis pildījums vislabāk darbojas ar šo konkrēto rudzupuķu recepti. Es to izmēģināju ar savu pilngraudu kukurūzas maizes recepti, un tā negaršo pareizi.
- Tagad par mērci.
- Katliņā ieliek sviestu, seleriju un sīpolus un uz lēnas uguns vāra uz vidējas-zemas uguns līdz mīkstam.
- Uzkarsē cepeškrāsni 350 grādos un grauzdiņus maizes kubiņos apmēram 10 minūtes vai līdz labi apgrauzdē.
- Maisīšanas traukā sajauciet kopā sīpolus un selerijas, maizes kubiņus, kukurūzas maizes, maizes pārslas, mājputnu piedevas, pētersīļus, sīpolu, salviju, piparus, burkānu un buljonu. Ievietojiet 8 collu kastroli traukā, apsmidzinot ar vārīšanas aerosolu. Pārklājiet ar alvas foliju. Cepeškrāsns jau ir uzkarsēta. Liek cepeškrāsnī un vāra apmēram 45 minūtes.
- Lai padarītu mērci. Kratītāja burkā ielieciet 1 glāzi buljona, miltus un kukurūzas cieti. Kratīt, līdz sajaukts. Ielejiet mērces pannā ar otru tasi buljona. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.