Padarīt savu garšīgu kombucha ir ļoti viegli, barojoši un ļauj jums ietaupīt tonnu naudas! Esmu pilnībā pieķērusies šim pīrāgam un gāzētajam dzērienam.


Vienkāršais veids, kā izveidot savu kombucha

  • Piena bezmaksas
  • Nu veselīgi
  • Vegāns
šitake bekona receptes

Sastāvdaļas

  • Baltā vai zaļā tēja ar kofeīnu (5 tējk tukšas tējas vai 5 tējas maisiņi)
  • 1 SCOBY *
  • 1 glāze baltā cukura
  • ½ glāzes vienkāršā kombucha

Sagatavošana

  1. Uzvāriet vismaz 2 litrus tējas. Tas var būt melns, balts vai zaļš, bet tam jābūt bez aromatizētāja.
  2. Tējā, kamēr tā vēl ir karsta, izšķīdina 1 glāzi cukura.
  3. Ļaujiet tējai atdzist līdz ķermeņa temperatūrai vai pievienojiet papildu ūdeni, līdz tēja ir sasniegusi ķermeņa temperatūru.
  4. Pievienojiet ½ tasi vienkāršā kombucha lielajā burkā kopā ar saldo tēju. Viegli pievienojiet SCOBY burkai un pārklājiet ar tējas dvieli, kas piestiprināts ar elastīgo joslu. Tas ļauj kombucha elpot, bet neļauj novērst putekļus un putekļus.
  5. Uzglabājiet alus darīšanas kombucha sausā vietā, prom no tiešas gaismas vai karstuma. Fermentācija variē daudz atkarībā no istabas temperatūras un SCOBY lieluma. Pēc 6 dienām katru dienu sāciet degustēt savu kombucha, lai redzētu, vai tas ir gatavs. Šis punkts nebūs pārāk gāzēts, taču tam vajadzētu būt nedaudz saldam un pīrāgam, bet ne ar etiķi.
  6. Kad tas ir pēc jūsu gaumes, uzmanīgi ielejiet kombucha pudelēs. Tas ir arī tad, kad jūs varat aromatizēt kombucha, pievienojot nedaudz vairāk cukura, medus, kļavu sīrupa, svaigas sulas, aromatizētas tējas, garšaugus vai ko citu, kā vien sirds vēlas. Jūs varat arī pagatavot nepārtrauktu kombucha brūvēšanu, izlejot to, ko vēlaties lietot, un papildinot lielo burku ar saldo tēju.
  7. Aizzīmogojiet pudeles un ļaujiet tām sēdēt uz jūsu letes 1-3 dienas, lai karbonāts. Jūs varētu vēlēties tos atvērt katru dienu, lai atbrīvotu gāzi un izvairītos no eksplozijas.
  8. Kad tas ir gāzēts, ievietojiet ledusskapī un izbaudiet.

Piezīmes

* SCOBY faktiski ir akronīms, kas apzīmē baktēriju un rauga simbiotisko koloniju. Ar katru kombucha partiju uz kombucha virsmas veidosies jauns krēmkrāsas SCOBY.