Šīs spēkstacijas bļodas ir pildītas ar garšu un faktūru! Saldais un maigais smalkmaizītes skvošs, pīrāgu granātābolu sēklas, sautēti āboli un sīpoli atrodas uz grauzdētas kvinojas gultas.
Grauzdēti Quinoa Delicata skvoša bļodas ar marinētiem āboliem un mandeļu sviesta mērci (vegāni)
- Vegāns
Sastāvdaļas
Bļodām:- 1 vidēja lieluma saldais sīpols
- 1 vidēja lieluma ābolu kraukšķis
- 1 smalks skvošs
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/2 tējkarotes kļavu sīrupa
- Apmēram 2 tases vārītas sarkanās kvinojas
- Granātābolu arils
- Sāls, pēc garšas
- 1/4 tase gluda mandeļu sviesta
- 1/2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
- 1/4 tējkarotes kļavu sīrupa
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- Sāls, pēc garšas
- 1/4 tase karsta ūdens
Sagatavošana
Bļodu izgatavošana:- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.
- Noskalo kvinoju un grauzdē to katliņā, līdz tā ir sausa un aromātiska (apmēram 5 minūtes). Pavārs jūsu quinoa saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
- Izmantojot mandolīnu, sagrieziet sīpolu plānās ruļļos.
- Sagrieziet ābolu plānās sloksnēs.
- Apvienojiet ābolu, sīpolu, ābolu sidra etiķi, eļļu, kļavu sīrupu un sāli lielā bļodā. Labi samaisiet un atlieciet malā.
- Sagrieziet savu delikatetes ķirbi gareniski uz pusēm. Izņemiet sēklas. Tad sagriež 1/4 collu šķēlēs.
- Nosmērējiet nedaudz eļļas virs sasmalcinātā skvoša un mētājiet ar šķipsniņu sāls. Izklājiet uz cepešpannas un apkaisa ar kanēli.
- Cepšanas paplātes otrajā pusē izklājiet ābolu un sīpolu maisījumu.
- Gatavojiet apmēram trīsdesmit minūtes, pagriežot un sajaucot ābolus un sīpolus līdz vārīšanas laikam. Kad tas ir izdarīts, skvošam vajadzētu viegli nonākt ievietotajā dakšā.
- Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas. Pakāpeniski pievienojiet karstu ūdeni, samaisot, līdz iegūta bieza, bet ielejama mērce. Pēc vajadzības nogaršojiet un pielāgojiet garšvielu.
- Slāņa bļodas: kvinoja, āboli un sīpoli, maiga skvoša, mandeļu sviesta mērce un granātābolu kauliņi.