Šīs ātrās brokastis ir lieliski piemērotas jebkuram diennakts laikam, jo ​​brokastis ir labas jebkurā diennakts laikā. Šie “huevos racheros” ir priekšmets Meksikas lauku ēdienam. Tie ir sajaukti ar garšvielām un dažām citām lietām, lai piešķirtu tām īstas olu kulteni un aromātu. Tas ir neticami viegli, viss, kas jums jādara, visu samaisa blenderī un pēc tam ielej pannā un gatavo. Tie tiek pasniegti uz kraukšķīgas, kraukšķīgas tostadas, kas padara to pārnēsājamu, sagrieztu un ērti lietojamu


Tofu grauzdētas Rancheros olas (vegānas, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Bez rafinēta cukura
  • Bez cukura / zems cukura līmenis
  • Vegāns
  • Bez kviešiem

Kalpo

6

Sastāvdaļas

Olu kultenim:

  • 1 15 unces papildu stingra tofu bloks
  • 4 ēdamkarotes kokosriekstu krējuma
  • 1/2 tase mandeļu piena
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga
  • 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
  • 1 tējkarote sinepju
  • 2 tējkarotes kurkuma
  • 2 tējkarotes sāls
  • 1 tējkarote melno piparu
  • 1 tējkarote kūpinātas paprikas

Tostadas:

  • 6-8 kukurūzas tortiljas, bez lipekļa
  • Eļļa pēc izvēles cepšanai
  • 1 13,5 unces var melnās pupiņas
  • 1 avokado
  • 2 laimi
  • 2 ēdamkarotes cilantro
  • Izvēlētās salsas
  • Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošana

  1. Blenderī pievienojiet visas “huevos” sastāvdaļas un samaisiet uz lēnas uguns līdz krēmīgai un gludai. Tas prasīs dažas minūtes.
  2. Kad huevos maisījums ir gatavs, uzkarsējiet nelielu nelipīgu pannu, apsmidzinot ar nelipīgu smidzinātāju, pannā iemērciet apmēram 1/3 maisījuma tases un vienmērīgi izlīdziniet. Ļaujiet pagatavot dažas minūtes no vienas puses, un tad apgāžiet, un jūs varat to nedaudz sadalīt, lai izskatās pēc olu kultenis. Pārvietojiet ap pannu un pagatavojiet no katras puses. Kad tas viss ir mazliet apbrūnējis un izskatās gatavs, izņemiet no pannas un atkārtojiet tik reizes, cik vēlaties, līdz jums ir tik daudz, cik nepieciešams.
  3. Sildiet apmēram pusi collas eļļas pannā uz vidēji augstas uguns un pēc tam, kad eļļa ir karsta, pievienojiet kukurūzas tortiljas pa vienai vai divām vienlaikus, pagatavojiet minūti vai katru pusi. Līdz brūnai un kraukšķīgai. Atkārtojiet, līdz esat izdarījis visas tortiljas.
  4. Melnās pupiņas nedaudz sasmalciniet ar sāli un pipariem, izmantojot dakšiņu, dažas minūtes sildiet katliņā.
  5. Salieciet tostadas. Uz leju lieciet kraukšķīgu tortiliju, tad sasmalcinātās melnās pupiņas, tad “huevos”, tad avokado, kas sajaukts ar laima sulu, salsu un cilantro. Uz augšu izspiediet nedaudz vairāk laima sulas un esat gatavs doties.