Šī lazanjas recepte ir tīra, pildoša, garšīga. Tajā ir trīs galvenie elementi; tomātu mērce, krējuma mērce un pesto, trīs dažādās krāsās; sarkanā, baltā un zaļā krāsā. Tomāti un dārzeņi mērcē piešķir receptē nevainojamu svaigu garšu, kā arī atvieglo trauku. Pēc tam tiek virpotas karotes bieza, bagāta pesto, kas piepildīts ar ķiplokiem un baziliku, kam seko siera mērce bez piena, kas pagatavota no indēm, un uztura raugs. Kopā šī lazanja ir pārsteidzoša pusdienu pieredze.
Trīskrāsu lazanja (vegāns, bez lipekļa)
- Piena bezmaksas
- Receptes bez lipekļa
- Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
- Bez rafinēta cukura
- Esmu brīva
- Bez cukura / zems cukura līmenis
- Vegāns
- Bez kviešiem
Kalpo
8-10
Sastāvdaļas
Lazanjai:
- 12 lazanjas loksnes, bez vajadzības bez lipekļa
Par mērci:
- 1 sīpols
- 1 burkāns
- 1 cukini
- 3 sēnes
- 1 nūjiņu selerijas
- 1 liela ķiploka daiviņa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 14 unci alvas sasmalcinātu tomātu
- Ir pagājusi 1 17 unces kartona kaste
- 1 ēdamkarote žāvēta bazilika
- 1 tējkarote rauga ekstrakta (marmite)
- 2 tējkarotes dārzeņu krājuma pulvera
- Sāls un pipari pēc garšas
Pesto:
- 1 tase svaiga bazilika
- 1/3 tase priežu riekstu
- 1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/2 tējkarotes uztura rauga pārslu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- Dāsns šķipsniņš sāls un piparu
kā pagatavot rīsu papīra ruļļus
Krēmveida mērcei:
- 1/3 glāzes indijas
- 1 tase ūdens
- 3 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/2 tējkarotes dārzeņu krājuma pulvera
- 2 tējkarotes uztura rauga pārslas
- Svaigi malti pipari pēc garšas
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 330 ° F. Pirmkārt, pagatavojiet pesto. Blenderī pievienojiet baziliku, priežu riekstus un ķiplokus un samaisiet, ļaujot tiem sadalīties. Tad pievienojiet olīveļļu, citronu sulu, rauga pārslas, sāli un piparus. Vēlreiz samaisiet visas sastāvdaļas, līdz maisījums ir kļuvis gluds un krēmīgs. Kad tas ir izdarīts, izņemiet pesto no blendera un iemērciet bļodā, atlicinot līdz vēlākai beigām.
- Tālāk pagatavo krēmīgu mērci. Blenderī pievienojiet indijas, ūdeni, citronu sulu, ķiplokus, dārzeņu izejvielas, rauga pārslas un piparus. Pēc tam sajauc visas sastāvdaļas līdz gludai. Kad tas ir izdarīts, ielejiet krējumu krūzē un atlieciet to malā līdz vēlākam laikam.
- Tagad pagatavojiet tomātu mērci. Pievienojiet sīpolu, burkānu, kabaču, sēnes, seleriju un ķiplokus virtuves kombainā. Blitz tos kopā, līdz smalki sasmalcina. Tad pievieno olīveļļu lielā pannā / wok un liek uz vidējas uguns. Ielejiet sasmalcinātus dārzeņus un cepiet 3-4 minūtes līdz zeltainam. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus, pasātu, dārzeņu kārtu, oregano, rauga ekstraktu, sāli un piparus. Turpiniet gatavot vēl 5-6 minūtes.
- Šajā brīdī citā pannā ielej krēmveida indijas maisījumu un uzliek uz lēnas un vidējas uguns. Karsē līdztekus tomātu mērcei atlikušās 5-6 minūtes, maisot un ļaujot mērcei sabiezēt. Pēc tam, kad laiks ir beidzies, noņemiet abas mērces no uguns.
- Tagad salieciet lazanju. Ieklājiet četras lazanjas loksnes uz diezgan liela karstumizturīga trauka pamatnes. Tad tam virsū ielej pusi tomātu mērces. Pēc tam, pa virsu, pa karotei paņemiet apmēram pusi pesto. Pēc mērces nejauši nometiet karotes pesto un, izmantojot nazi, virpiniet to tomātu mērcē. Pēc tam, izmantojot karoti, virpuļojiet apmēram vienu trešdaļu krēmveida mērces un virpuļojiet.
- Pēc tam virsū nospiediet vēl četras lazanjas loksnes. Pēc tam papildiniet ar atlikušo tomātu mērces pusi - pēdējai kārtai saudzējot apmēram 2-3 ēdamkarotes vērts. Pēc tam virsū virpuļo atlikušo pesto - pēdējai kārtai saudzējot apmēram 1 ēdamkaroti. Visbeidzot sasmērējiet ar vēl vienu trešdaļu krēmveida mērces.
- Pēc tam piespiediet pēdējās četras lazanjas loksnes virs šī slāņa. Virsū ielej atlikušo krēmīgo mērci, ar karoti izklājot, lai pārklātu lazanjas loksnes. Pēc tam paņemiet atlikušo tomātu mērci un pesto un virpuļojiet virsū krēmīgajā mērcē. Kad tas ir izdarīts, lazanju pārliek cepeškrāsnī un cep 35–40 minūtes, līdz tā tiek sakarsēta.
- Kad lazanja ir pagatavojusi, izņemiet to no cepeškrāsns, sagrieziet porcijās un pasniedziet.