Sēnes, burkāni, kāposti un kāposti ir pildījumā, tāpēc, kaut arī tie izskatās kā cienasts, jums noderēs vesela kaudze veģetāru, ja izmēģināsit šo recepti! Iesaiņojumi ir kraukšķīgi un gaiši, tāpat kā tās gyozas, kuras ēdat jūsu iecienītajā ķīniešu vai japāņu restorānā.Jūs varat pagatavot lielu iesaiņojuma partiju pirms laika un sasaldēt, lai ātri pagatavotu vakariņas.
Veggie Gyoza (vegāns)
- Piena bezmaksas
Gatavošanas laiks
15
Sastāvdaļas
Aptinējiem
- 3 tases vienkārša miltu
- 2 ēdamkarotes kukurūzas miltu
- šķipsniņa sāls
- 2 tases karsta ūdens
Aizpildīšanai
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 baltais sīpols
- 3 ķiploku daiviņas
- 1 čilli (pēc izvēles)
- 3 burkāni
- 2 tases punnet sēņu
- 1 glāze kāpostu
- 1 glāze briseļa kāpostu (vai vēl vairāk kāpostu)
Sagatavošana
- Sagatavojiet aptinumus, sajaucot miltus, kukurūzas miltus un sāli vidēja lieluma traukā. Lēnām pievienojiet karstā ūdenī, līdz izveidojas mīkla. Atkarībā no miltiem jums tas, iespējams, nav vajadzīgs, vai nedaudz papildu. Mīciet 3-4 minūtes, līdz mīkla ir gluda un mīksta. Atlieciet atpūsties 30 minūtes.
- Uzkarsē lielu pannu vidējā siltumā ar 1 ēdamkaroti eļļas. Sagatavojiet pildījumu, pievienojot sīpolu, ķiploku, čilli un burkānus virtuves kombainā. Sasmalciniet, sagrieziet kauliņā vai sasmalciniet līdz ļoti maziem gabaliņiem un pievienojiet pannai ar sojas mērci. Viegli cep pannā 5-10 minūtes, līdz mīksts un smaržīgs. Sēnes, kāpostus un kāpostus sasmalciniet tāpat kā iepriekš un pievienojiet pannai. Vāra vēl 10 minūtes uz vidējas uguns. Tukšs pildījums bļodā, lai atdziest un izmazgā cepamo pannu.
- Paņemiet mīklas gabalu un izrullējiet līdz 1-2 milimetru biezumam. Izmantojot sīkfailu griezēju vai lielu glāzi, izgrieziet apļus iesaiņojumiem. Katrā no tiem apkaisiet nedaudz miltu un uzlieciet uz šķīvja, līdz tas ir gatavs lietošanai. * Šajā brīdī iesaldējiet, ja jūs tos visus neizmantojat.
- Piepildiet nelielu ramekinu ar ūdeni. Aptiniet iesaiņojuma malas ar nelielu ūdens daudzumu. Karote 1 apvalkotā tējk. Pildījuma uz katra iesaiņojuma un uzmanīgi salieciet pēc vēlēšanās, lai aizzīmogotu.
- Sildiet pannu ar atlikušo eļļu un apcepiet žozes 4-5 minūtes, līdz malas kļūst brūnas. Nekavējoties pasniedziet ar čilli eļļu vai sojas mērci.