Vegena Kvinojas trauks (vegānisks)

Šī veggie quinoa bļoda ir tik yummy, un, piepildot to, gaļas mīļotājiem sekundes paliks bez vietas. Tas satur sajaukumu ar kraukšķīgām neapstrādātām veggies, olbaltumvielām iesaiņotiem riekstiem, sēklām, tofu un kvinoju, un to papildina ar aizraujošu krēmīgu vegānu mērci. Jūs varat spēlēt ar recepti, sajaucot veggies, graudus, riekstus un sēklas ar visu, kas jums ir uz rokas.

Vegena Kvinojas trauks (vegānisks)

• Piena bezmaksas
• Augsts šķiedrvielu daudzums
• Augsts olbaltumvielu daudzums
• Vegāns

Kalpo

4.-6

Gatavošanas laiks

15

Sastāvdaļas

Bļoda:

• 1,5 tases nevārītas kvinojas
• 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/2 ēdamkarotes sezama eļļas
• 2 tases organiskā tofu, kubiņos sagrieztus 1,5cm kubiņos
• 1 glāze mandeles, sasmalcinātas
• 1/2 tase saulespuķu sēklu
• 1/2 tase ķirbju sēklu
• 2 tases spinātu, sasmalcinātu
• 1 liela bietes, nomizota un sarīvēta
• 3 burkānus, mizoti un sarīvēti
• 2 avokado, sagriezti kubiņos
• 2 tomāti, sagriezti kubiņos
• 2 ēdamkarotes chia sēklu

Mērci:

• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/2 tase uzturvērtības rauga pārslu
• 1/3 tase ūdens
• 1/3 glāzes tamari
• 1/3 tase ābolu sidra etiķa
• 1/2 tase olīveļļas
• 2 ēdamkarotes tahini pastas

Sagatavošana

1. Vidējā katlā pievienojiet kvinoju un 3 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pazemina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes vai līdz viss ūdens ir absorbēts.
2. Sildiet olīveļļu un sezama eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Nolej tofu un sagriež 1/2 collu kubiņos. Sautētu tofu apmēram 10 minūtes vai līdz zeltainai krāsai no visām pusēm, noņemiet no pannas un atlieciet malā.
3. Jūs varat baudīt mandeles un sēklas neapstrādātas vai arī tos grauzdēt, ievietojot mandeles, saulespuķu sēklas un ķirbju sēklas sausā pannā un grauzdējot tās uz lielas uguns līdz zeltainai krāsai. Tie tiks grauzdēti ļoti ātri, tāpēc palieciet pie pannas un ik pēc dažām sekundēm to sakrata. Atlieciet atdzist.
4. Ievietojiet ķiplokus virtuves kombainā un sautējiet, līdz tas sasmalcināts. Pievienojiet atlikušās mērces sastāvdaļas un pulsējiet līdz vienmērīgai.
5. Lai saliktu, bļodas apakšā novietojiet siltas kvinojas slāni. Tad augšā ar visām veggies, tad tofu un pārkaisa uz riekstiem un sēklām. Papildiniet to ar kādu mērci un izbaudiet siltu.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 5051 # Kopējie ogļhidrāti: 338 g # Kopējie tauki: 352 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 244 g # Kopējais nātrijs: 5938 g # Kopējais cukurs: 18 g porcijā: Kalorijas: 1263 # Ogļhidrāti: 85 g # Tauki: 88 g # Olbaltumvielas: 61 g # Nātrijs: 1485 mg # Cukurs: 5 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.