Svaigi, gaiši vasaras salāti, popping ar sulīgu arbūzu, mantojuma tomātiem, gurķi, quinoa, piparmētru un grauzdētām saulespuķu sēklām. Lieliski piemērots vasaras pusdienām!


Arbūzs Kvinoja Kale salāti (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

10

Sastāvdaļas

  • vienu ķekaru ķekaru, noskalo un sasmalcina
  • piliens avokado eļļas
  • izspiest citronu
  • Himalaju jūras sāls
  • svaigi malti melnie pipari
  • 1 gurķis, ļoti plāni sagriezts
  • 1/4 tase neapstrādātu vai grauzdētu saulespuķu sēklu
  • 3-4 tases kubicēta arbūza, sēklas noņemtas
  • 1 liels vai 2 mazi relikvijas tomāti ar kauliņiem
  • sauja piparmētru lapu, saplēsta
  • 1 glāze Kvinojas
  • 1/4 glāzes drupināta riekstu siera, saberzts (pēc izvēles)

Sagatavošana

  1. Vispirms sagatavojiet kvinoju saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
  2. Kamēr kvinoja gatavo, nomazgājiet un sasmalciniet augļus un dārzeņus un nolieciet malā.
  3. Pievienojiet saplēstu kāposti lielā bļodā un sasmērējiet nedaudz avokado eļļas un izspiestu citronu. Masējiet kāposti ar rokām, lai mīkstinātu kāposti. Sezona ar Himalaju jūras sāli un melnajiem pipariem un ļauj nostāvēties 5-10 minūtes, lai sadalītos līdz lapām.
  4. Kamēr kāposti marinējas, sagrieziet kauliņā arbūzu 1 ″ kubiņos, smalki sagrieziet gurķi ar mandolīna šķēlēju un sagrieziet kauliņā tomātu un atlieciet salikšanai.
  5. Salātu salikšanai sadaliet iemērcēto kāpostu starp bļodiņām un samaisiet ar vārītu kvinoju, gurķi, izvēles riekstu sieru, arbūzu, saulespuķu sēklām un svaigu piparmētru.
  6. Augšā ar saulespuķu sēklām un nekavējoties pasniedz.
  7. Pārpalikušos materiālus atsevišķi uzglabāt ledusskapī 2-3 dienas.