Ātri, vienkārši, auzu bāzes vegānu nachos! Tie ir pagatavoti pannā, bet, iespējams, būs tikpat vienkārši pagatavojami cepeškrāsnī, lai iegūtu vēl kraukšķīgākus rezultātus. Šeit sniegtā recepte ir paredzēta vienkāršiem nachos, taču tie būtu lieliski arī tad, ja tie būtu nedaudz uzpūsti: padomājiet, vai ķiploku pulveris, paprika, čili, ķimenes utt. Ja tie kļūst mazliet mīksti, vienkārši pagatavojiet tos pāris reizes minūtes pannā vai cepeškrāsnī. Runājot par krēmveida pētersīļu iegremdēšanas mērci, to sauc par izspēles amolu, jo tas ir ļoti līdzīgs guacamole, interesanti! Indijas piešķir tai patīkami krēmīgu tekstūru, un pētersīļi padara to garšu super svaigu! Tur ir arī mazliet aizraušanās no citrona un tabasko sitiens. Tik garšīgs! Ja tur ir kāds, kam ir alerģija pret avokado, viņiem tas jāizmēģina! Izbaudiet šos vegānu nachos ar milzīgu bļodiņu ar krāsainiem salātiem vai citām ballīšu pusēm!


Veseli pārtikas nači ar mokokolma zaļo dipu (vegāni, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas

Sastāvdaļas

Nachos:

  • 1 glāze auzu
  • 1 ēdamkarote linu sēklu
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 6 ēdamkarotes ūdens
  • + visi garšaugi, garšvielas, ķiploku pulveris utt., kas jums patīk!

Mock-ammole:

  • 1/2 tase indijas
  • 4 ēdamkarotes citrona sulas
  • 5 ēdamkarotes ūdens
  • 1 liela sauja pētersīļu lapu
  • 1 dāsns šķipsniņš sāls
  • daži pilieni Tabasco mērces (vai pēc garšas)
quinoa uztura raugs

Sagatavošana

Mock-ammole:

  1. Vakar vakarā indijas ievietojiet burkā ar ūdeni un atstājiet tās iemērkt.
  2. Apvienojiet izmērcētās un nosusinātās indijas ar pārējām sastāvdaļām kopā nelielā blenderī un samaisiet līdz gludai.

Nachos:

  1. Sāciet cepešpannas uzsildīšanu (jebkurš tips darbosies labi)
  2. Sausās sastāvdaļas sasmalcina nelielā blenderī, lai veidotos rupji milti.
  3. Pārlejam bļodā un pievienojam ūdeni.
  4. Sajauciet, lai apvienotu un mīciet dažas sekundes, tikai tāpēc, lai pārliecinātos, ka viss ir labi iestrādāts.
  5. Mīklu sadaliet 4 līdz 6 (atkarībā no pannas lieluma!) Un veidojiet mazas bumbiņas.
  6. Izmantojot ritentiņu, izrullējiet bumbiņas, veidojot plakanus tortilijai līdzīgus apļus. Ja mīklu vajag apgriezt, lai vienmērīgi satinētos, izmantojiet lāpstiņu, lai to nokasītu no sava darba virsmas (vai koka smalcināšanas dēļa!). Tam nevajadzētu smieklīgi pielipt.
  7. Ja daži gabali sadalās, vienkārši piestipriniet tos vēlreiz, saspiežot kopā.
  8. Izmantojot lāpstiņu, pārnesiet mīklas apli no darba virsmas uz pannu (bez eļļas vai neko citu!) Un ļaujiet tai vārīties uz vidējas uguns vismaz 3 minūtes no katras puses vai līdz tā sāk kraukšķēt!
  9. Kad vārīti, izņemiet no pannas un sagriež trīsstūros, pirms tos atstāj atdzist.
  10. Atkārtojiet ar atlikušajām mīklas bumbiņām.
  11. Alternatīvi - izrullējiet mīklu, sagrieziet jebkurā formā, kas jums patīk, un cepiet cepeškrāsnī līdz zeltainai un kraukšķīgai.
  12. Pirms gatavošanas mīklai varat pievienot garšaugus un garšvielas vai arī apkaisīt pa virsu, kad tā ir pagatavota.
  13. Varat arī tās uz dažām minūtēm ievietot cepeškrāsnī vai atpakaļ pannā, ja pēc laika pamanāt, ka tās vairs nav tik kraukšķīgas, kā jūs vēlētos.
  14. Pasniedziet ar Mock-amole iegremdēšanas mērci, salsu, nacho cheeze vai jebkuru citu vēlamo mērci un milzīgus salātus!