Šīs ziemas purpura ziedkāpostu salāti ir papildināti ar citrusaugļu mērci, kas dārzeņiem piešķir skābes un spilgtu garšu. Tajā sajauc purpursarkano un balto ziedkāpostu, dažas brokoļus, sarkanās pupiņas un saberztas mandeles, citrusaugļu pārsēju drizzled pār to, un virsū ar pāris piparmētru lapām, tikai tāpēc, ka!



Ziemas purpura ziedkāpostu salāti (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
  • C vitamīns

Kalorijas

178

Kalpo

4

Sastāvdaļas

Salātiem:

  • 1 galviņa purpura ziedkāposti
  • 1/4 galvas ziedkāposti
  • 1/4 galvas brokoļi
  • 2 ēdamkarotes konservētu sarkano pupiņu
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātas mandeles
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • Šķipsna sāls
  • Domuzīme melno piparu


tvaicēti veggie klimpas

Pārsienam:

  • 1/2 apelsīna, sula
  • 1 citrons, sula
  • 1/2 oranža, miziņa
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Šķipsna sāls
  • Domuzīme melno piparu

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 320 ° F
  2. Ziedkāpostu un brokoļus sagrieziet floretēs un pievienojiet tos cepešpannā. Sasmērējiet dārzeņus ar olīveļļu, pievienojiet sāli un piparus un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī, lai apceptu apmēram 15 minūtes. Samaisiet dārzeņus un cepiet vēl 5-10 minūtes, līdz dakša ir maiga un zeltaini brūna. Izņem no krāsns un atliec atdzist.
  3. Sagatavojiet pārsēju: pievienojiet burkā apelsīnu sulu, citronu sulu, apelsīna miziņu, olīveļļu, sāli un piparus, pārklājiet ar vāku un labi sakratiet, līdz tas apvienojas.
  4. Nosmērējiet mērci virs grauzdētiem dārzeņiem un mētājiet to, lai apvienotu. Mērcei pievienotā skābe padarīs purpursarkano ziedkāposti atpakaļ košā krāsā.
  5. Pannā ar sausu cepeti sasmalcina mandeles un pievieno dārzeņiem.
  6. Pasniedziet salātus ar sarkanām pupiņām un pāris piparmētru lapām.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 178 # Ogļhidrāti: 15 g # Tauki: 12 g # Olbaltumvielas: 6 g # Nātrijs: 126 mg # Cukurs: 6 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.