Šajā receptē neapstrādātas cukini lentes un maigas lēcas tiek sajauktas ar krēmveida, ķiploku ķiploku mērci. Cukini ir gaiši un atsvaidzinoši, lēcas nodrošina, ka stundu vēlāk nebūsit izsalcis, un ķiršu tomāti pievieno aromātu. Pasniedziet šo ēdienu uz tumšu, lapu zaļumu gultas ar papildu mērci sānos.


Cukini lentes un lēcas (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

35

Sastāvdaļas

Cukini lentēm un lēcām:

  • 1/2 tase žāvētu zaļu / brūnu lēcu
  • 2 cukini
  • 10-15 ķiršu tomāti

Pārsienam:

  • 1 mazs nogatavojies avokado
  • 1/2 tase svaigu pētersīļu
  • Sulas 1/2 citrona
  • 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
  • 15 kaperi vai šķipsniņa sāls
  • 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
  • 1/4 tase ūdens

Sagatavošana

  1. Noskalojiet lēcas, pievienojiet katliņam ūdens un vāriet 30 minūtes. Kad lēcas ir pagatavotas, nolejiet tās un izlejiet caur aukstu ūdeni, lai apturētu gatavošanas procesu.
  2. Tikmēr nomazgājiet cukīni un sasmalciniet galus.
  3. Lai izgatavotu lentes, palaidiet dārzeņu mizotāju visā cukini garumā, nedaudz nospiežot, tāpat kā jūs.
  4. Sagrieziet ķiršu tomātus ceturtdaļās un sakārtojiet cukīni un tomātus uz pasniegšanas plācenī.
  5. Lai pagatavotu mērci, pievienojiet visas sastāvdaļas blenderī un pulsējiet līdz vienmērīgai - jums, iespējams, vajadzēs pievienot vairāk ūdens, atkarībā no avokado lieluma.
  6. Kad tas ir vienmērīgs, nogaršojiet pārsēju, lai redzētu, vai tam nav vajadzīgs kaut kas cits, piemēram, vairāk citronu sulas, kaperu vai ķiploku pulvera, un attiecīgi noregulējiet.
  7. Pievienojiet lēcas cukīni lentēm uz šķīvja un sasmērējiet ar mērci. Pasniedziet ar papildus mērci sānos.