Tas ir diezgan daudz veģetārā Philly tomātu pīrāga versijas. Tas garšo tik ļoti kā īstā lieta, iespējams, tāpēc, ka tā ir īstā lieta. Šī pīrāga “garoza” vairāk līdzinās krēmīgi sapņainam risotto, kas viss izkūst mutē. Tas ir izgatavots no rīsiem, cukini un dažām citām lietām, piemēram, aromātiskiem ķiplokiem un sīpoliem. Viss, ko jūs darāt, ir sarīvējiet / spirālizējiet kādu jauku, stingru cukini. Izspiediet visu lieko mitrumu no ķirbjiem un sajauciet to ar dažiem iepriekš pagatavotiem rīsiem. Šis pīrāgs ir ārprātīgs (vienmēr pārsteidzošs).


Cukini tomātu pīrāgs (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Esmu brīva
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Cukini rīsu garozai:

  • 3,5 mārciņas cukini
  • 2 tases vārītu balto rīsu
  • 1/2 tējkarotes mikroplanētu ķiploku
  • 1/2 tase sasmalcināta baltā sīpola
  • Aquafaba no 1 balto pupiņu kannas (šķidrums no balto pupiņu kannas)
  • Sāls

Par mērci:

  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 3 krustnagliņas sasmalcināta ķiploka
  • 1 lauru lapa
  • 1 tējkarote sausa oregano
  • 1 1/2 ēdamkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
  • 1 šalotes plāni sagriezta
  • 28 unces bundža vai veseli mizoti tomāti
  • 1-2 ēdamkarote (s) cukura
  • Sāls

Sagatavošana

  1. Spiralizējiet cukini (vai sarīvējiet). Ievietojiet to drānā un saspiest saspiest izspiediet visu lieko mitrumu. Kad esat pabeidzis visu ūdens noņemšanu, cukini vajadzētu nosvērt apmēram 1 3/4 - 2 mārciņas.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F.
  3. Apvienojiet cukini ar baltajiem rīsiem, ķiplokiem, sīpoliem un akvafabu. Pēc garšas pievienojiet nedaudz sāls.
  4. Iespiediet cukini sajauciet 12 collu cepeškrāsnī, kas ir droša, un cep 40 minūtes.
  5. Kamēr cukini maisījums cep, sāciet mērci. Uz vidējas uguns uzsilda olīveļļu, līdz tā mirdz.
  6. Pievienojiet ķiplokus, šalotes, sarkanos piparus un oregano un vāra līdz mīkstam un smaržīgam. Tas prasīs apmēram 60-90 sekundes.
  7. Tomātus sasmalciniet virtuves kombainā un ielejiet pannā. Pievienojiet lauru lapu un cukuru. Zemāks karstums līdz vidēji zemam.
  8. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz cukīni cep 40 minūtes.
  9. Pievienojiet mērcei nedaudz sāls pēc garšas.
  10. Gludi karoti ar mērci virs cukini-rīsu maisījuma, atgrieziet cepeškrāsnī vēl 20 minūtes.
  11. Pasniedziet un dekorējiet ar bazilika lapām un vegānu sieru, ja vēlaties.